第1275章 :外婆家跑大的娃
这种小宴,菜色丰富,味道稍微清淡一点,不会做的太浓陏了,因为很可能有一半的人吃不了麻辣的味道,只喜欢鲜香。
如果需要辣椒的话自己可以再放,或者自己再倒点熟酱油拌一下也行,桌上什么都有取用就行,但是今天晚上的菜完全不是那么回事。
说来搞笑,连酱油都是小彩自制的。
他们时不时的就有一顿豆腐,因为人特别多的缘故,做豆腐的豆渣有时候拿去喂鱼喂羊。
但大多时候小彩不让人家喂,而是把豆渣做成了豆豉,豆豉要是当年吃不完,陈了味道可就没有新鲜的好了,那怎么办呢?
小彩有的是穷人的思想和办法,她把豆豉放水在锅里熬,熬制成了酱汤一样的酱汁,把渣过滤出去,这就是自制酱油。
味道竟然是上好的,导致她的朋友们还都喜欢吃这种酱油,经常一小坛一小坛的来拿。
醋就不用说了,也是她自己制造的。只能说穷则生变,问题她现在不穷,但是那么多年贫穷的生活已经改变了她,让她从来都不愿意多使一点钱。
她会做酒醋,果子醋,当然很多的凉菜他们都用柠檬原汁来拌,这样才更加的鲜香。
因为有着储物盒这种好东西,果子是一年四季都有的,什么时候要用拿出来,从来不缺少。
顾小彩来了九华以后,改变了青华很多的生活习惯,在吃食上就有了很大的进步,虽然过去的味道也挺好,但是有些死辣死辣的味道他从来都没有品尝过,刚吃是有点不适应,时间长了慢慢的也就习惯了。
尤其当顾安宁来了,更是把有些稀奇古怪的习惯带到了这里,也吃竹虫吃飞蚂蚁,甚至做出飞蚂蚁酱,纯粹的寒亭山吃法。
可以说墨州当地人根本就不穿鞋,一年四季光着脚到处跑,再高的山也是如履平地。
山上的野菜和野果子,山上的任何的飞禽走兽,都可以拿回来吃,生煎炒烹炸,吃法比别处的都古怪。
远古时代的人,没有太多的追求,吃饱穿暖是唯一的生活乐趣,是所有人的理想,所以人类的文明从吃的开始。
饱食而后知羞,最初的人住山洞,茅草兽皮裹身,也就是很完美的事情了,到后来食不厌精脍不厌细,身上的衣裳也不仅仅只是遮遮掩掩的功能,使用得越来越华丽,越来越唯美。
洞里潮湿,所以开始起了房子,因西南方向湿气闷热,山高林密,为了防止野兽出入,所以人住上了楼房,都住在了楼上,楼房间架也特别高,为的就是凉爽防野兽。
北方的房子大多只有一层,是因为住高了会冷啊,通个地暖和炕火也不容易,不像南方天冷了烧个火烤一烤了事。
因为西南方向的人喜欢烤食物,所以一年到头都会烧个火,围着火坐就对了。
他们对火的崇拜到了极点,在没有火石火草的时候,要保留下火种,一年四季都烧着个火,就是上山也要用瓦罐带着火种上去,或者直接做个火把,点燃了带上火种。
墨州就是这样一个地方,顾安宁五岁之前居然有大半年是在外婆家住,听说从小就不穿鞋的,寒亭山是他最熟悉的地方,所以传承了寒亭山的食物精髓,大部分食物都是烧烤一下拿来凉拌,偏偏味道又是好极了。