第115章 皮蛋做出来的美味
说话间俩人来到了镇上的客似云来了，掌柜的刚好也在，见是俩人一起过来的就打趣的问道：“今天是又有什么新鲜的玩意了不成，不然小兰你一般可不过来啊！还有你家不是弄了什么铺子吗？什么时候开铺子啊，到时候我可得去给你小妮子捧捧场啊！”
陈小兰笑呵呵的说道：“掌柜伯伯真厉害，一下子就看出来我们有新奇的东西了，一会让您看看味道行不行，店铺的事情得两天后了，现在已经在做准备了，掌柜伯伯光临的话我肯定是要给个大优惠才行的，到时候让伯母来我们店铺一起看看，就在镇街上面，靠街尾的陈氏美颜，可一定要来呀”
“行啊，肯定是要去的，不过现在赶紧先让我看看你们弄的什么新鲜玩意，我看看好不好吃。”
陈小兰把桶里的皮蛋拿了出来，让厨帮把皮蛋外面的泥巴清洗干净，然后一个个敲开，刘掌柜的在外间就闻到皮蛋的独特气味了，忍不住和陈有为聊了起来：“陈老弟，你那个泥巴包裹的是蛋吧？蛋怎么还要用泥巴包呢，这味道有点怪怪的，这玩意好吃么？”
陈有为一一回答道：“里面是鸭蛋，小兰说那个也就松花蛋，是加了各种调料和泥巴腌制过的，别看闻起来不大好闻，但是吃起来是香的很呢，我们过年吃过一次，用来下酒那叫一个香的嘞！”
刘掌柜的好奇的说道：“你这样说我一会儿可得好好品尝一下到底是怎么个好吃法！”
陈小兰打算用皮蛋做三种吃法，一个凉拌皮蛋，一个皮蛋羹，再来一个皮蛋瘦肉粥。
首先是皮蛋廋肉粥最花时间，先准备做的就是皮蛋廋肉粥，将粳米淘洗干净，用盐、油和少许水将米浸泡，腌制一会儿，锅中放水煮开后放入瘦肉丝和姜丝，大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋，大火煮二十分钟，中途随时搅拌，撇去浮沫，约用半个时辰将粥用小火煮至稠厚，将剩下的皮蛋放入粥中，小火煮一刻钟（15分钟），至浓稠，关火，加适量盐和葱花调味即可。
再一个是皮蛋蛋花羹，在皮蛋廋肉粥熬煮的时候就让大厨去看着火候了，注意事项也一一跟他说清楚，这边陈小兰又动手做皮蛋羹了，让大厨拿了一块嫩豆腐，用刀切成细丝（当然是达不到刀工大师切成头发丝还不断的级别的）放在一边备用，把皮蛋切成长长的细块备用，锅热倒油，加入一点点的肉沫姜丝蒜末料酒，又把备好的泡发的木耳丝，香菇丝放下去爆炒一下后加入半锅水烧开。
陈小兰又加了一点面粉化开的水当勾芡汁用了，现在没有淀粉这种东西，只能先用面粉代替一下了，烧开后赶紧加入皮蛋丝和豆腐丝，又打散了一个鸡蛋随锅边倒下去，蛋花一瞬间就漂浮起来，放了适量的盐和豆豉水去调味，最后加上葱花点缀，那味道简直不要太香。
最后一个是凉拌菜，很简单的一道凉拌菜，首先切开三个皮蛋，一个分成四瓣，切了一些蒜末茱萸沫和葱花，倒了一点豆豉水，锅里热油，依次爆香蒜末茱萸沫和葱花，随后淋在皮蛋上。
这边凉拌皮蛋刚弄好，皮蛋羹和皮蛋廋肉粥也好了，大厨一一起锅，两人一起往外端。
刘掌柜的看着花花绿绿的皮蛋蛋花羹笑呵呵的说道：“这道菜可真好看又喜庆，花花绿绿的！”
陈小兰放下盘子说道：“掌柜伯伯请品尝！”
掌柜的先是吃了一口凉拌皮蛋，吃着吃着皱着眉，也不说话，接着又赶紧盛了一碗皮蛋蛋花羹，边喝边夸赞道：“还是这个花花绿绿的好喝，又香又鲜又嫩，里面的木耳还特有嚼劲，不错不错！那个黑黑的蛋我吃不来啊，看着怪好看的，那上面的松花甚是好看！”接着又喝了点廋肉粥，又连连夸赞道：“这个粥也很不错，顺滑香嫩，好喝，非常不错！这两个菜我都非常喜欢，这两道新菜大家一定爱吃！”说着指着皮蛋廋肉粥和皮蛋蛋花羹不住的夸赞。
陈有为也尝起来凉拌皮蛋来，一连吃了好几口，越吃越香，又尝起来另外两道，味道着实不错，太好喝了！这个天喝点热乎的又这么好喝的东西，快活的跟神仙一般了吧！
刘掌柜的看陈有为和小刘还有大厨好似都挺喜欢那道凉拌皮蛋的，心里忍不住嘀咕道：“开始吃一口很难吃啊！为什么他们吃着好像很美味似的？”皱着眉想着又忍不住夹了一筷子吃了起来，吃着吃着眉头渐渐展开，接下来吃了一块又一块，越吃越香！
吃完最后一块忍不住说道：“没想到这玩意一开始很难吃，越吃越上头，越吃越香，真是奇怪的很哪！”
陈小兰喝了一点皮蛋蛋花羹就没动了，以前这道菜也是陈小兰的最爱之一，味道很不错，要是用土豆淀粉勾芡的就更顺滑鲜嫩好喝了！
听了掌柜伯伯的话回复道：“这个皮蛋就是这样的，乍一吃的话有些人会不习惯那种味道的，但是多吃几口就会让你爱上这个味道的！但是有些人不会吃第二口，反正这东西喜欢的人极度喜欢，不喜欢的人又极度的讨厌的，但这个东西本身也是一个好东西。”
接着陈小兰把皮蛋的注意事项又细细的掌柜的说了一下禁忌与皮蛋同食搭配的食材：“与红糖同食会引起中毒。与黄鳝同食可导致腹泻，也会引起食物中毒。与甲鱼同食可引起食物中毒、呕吐等症状。适用人群：一般人群均可食用。尤适宜火旺者。
禁忌人群：少儿、孕妇，脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。皮蛋可以多种搭配配菜的，只要不要跟我前面说的那些冲突就好。”
刘掌柜的听完陈小兰的话后再次对陈有为这家人无比的满意，脑子聪明，人忠实又谨慎，客似云来新进菜品不在少数，有见过见钱眼开，也有人心不足的，要么是遮遮掩掩的留一手的，要么就是狮子大开口什么样的人都有，当然那种人在这里也讨不到太多的好处！就这小姑娘无比的实在，从来就没见过有人还会跟你说什么禁忌和适用人群的，每次的菜谱都是挑关键的教，其他的就说让大厨自己琢磨的，很多东西是同源的，随便变动一下又是一道新菜，但陈家人从来不会这样！
双方愉快的敲定下来决定大批量采购皮蛋了，定价是两文一颗，半个月送一次货，一次要五百颗，皮蛋耐放，几个月都不怕坏，也约定好要是有变动增加减量也好都提前打招呼。
掌柜的把剩下的皮蛋全留了下来，又给了一百两银子，任凭陈有为推辞掌柜的也不肯拿回来，还是陈小兰说了一句后天掌柜的去捧场多送一些东西给掌柜媳妇这才作罢。
等父女两人回到家以后，俩人又各忙各的了，陈小花和陈小丫已经做了二十多套护肤品了，陈小兰清点了一下家里的存货。
鲜花皂早就做好了一百来块了，早就放了个把月皂化好了，也已经用大小合适的竹筒装起来了，用的特意精修过的竹筒，一眼看出还挺好看。
口红倒是做的不多，总共才二十来支，颜色也只有三种，还是以前找到红色月季花晒干弄成粉做的，滴了米醋调h值才弄成三种颜色，不然都没有这么多颜色。等春天开花季节得多晒一些红色花干才行。
才这么点东西，还是感觉少了一点！
陈小兰对着两个姐姐说道：“姐姐，那个洗发液再多调制一些吧，那个耐放，调制个六十份，家里好像竹筒也不多了，得找人做一些才行！”之前都是陈父和大哥做的，现在他们也忙的很，实在不行就找村里人做，让修漂亮点，一文钱四个，到时候问问村长有没有人愿意做的。
陈小兰想了想又补充道：“护肤品两种凑齐六十套就行了，要是不够卖的话咱们再做就是了，瓶子我明天再去镇上定一些，还得去看看二哥他们有没有把我们的牌匾做好，不然开业没牌匾那就不好看了！”
第二天去了镇上牌匾已经做好了，还让二哥给挂上了，又去卖陶瓷的那里订了两百套的瓶子，分两种样式的，春天过后应该还要再加几种才行，不过要到时候再订，现在还早了点。
忙完一切又回去了，在家里商定了一下价格，商量的最终结果是鲜花香皂两百文一块，护肤套装是三百文一套，说是一套也只有纯露和乳液而已，纯露大概八十毫升，乳液大概五十毫升的样子，精油暂时提炼不出来。口红是最普通的用料，只要八十文一支，洗发液是五十文一竹筒。