第73章 美味的秘密竟然藏在锅底

    “味道如何？”

    “鲜嫩肥美的鱼肉在吸收了汤汁后，变得更加柔软，变得更加容易入口”

    “汤头的口感实在是妙不可言！！集中了酸味、甜味、辣味于一身，比例调配的非常完美，丝毫没有打破三种味道的平衡”

    面对陆时雨的特制万民堂水煮鱼，行秋和香菱给予了极高的评价。

    香菱又舀了一勺鱼汤，倒入碗中细细品味了起来。

    “这味道，似乎在哪里品尝过啊！我明白了！这是用腌萝卜的酱汤作为底料熬制出来的汤头。对吧！时雨哥哥！”

    “诶嘿，不愧是香菱！你猜到啦！”

    “当然啦！时雨哥哥你可不要小看我！虽然我还称不上是大厨，但我好歹也有这些年来的丰富经验呢！不过，相比之下——”

    香菱的眼睛盯着面前盛着鱼汤的“锅”。这是用霓裳花、琉璃百合编制出来的藤条，将来自稻妻的食材——海草铺在上面，所特制的调味锅。

    “和我想的一样，在水元素之地和岩元素之地盛开的霓裳花、琉璃百合，燃点要比水高的多。锅中的鱼汤吸走了热量，所以藤条并不会被烧坏。

    不仅如此，鲈鱼本身就是海鱼，与同样作为海产品的海带非常搭配，不会产生味觉上的冲突，反而相得益彰，产生了绝妙的鲜美滋味。”

    陆时雨头头是道地如此说道，将火焰调的更大了些。

    “原来如此！时雨哥哥你实在是太厉害了！我之前在做料理的时候，只想过将锅的材料改变为石头一类的材料，根本没有想过锅的本身也可以是食材之一。看样子，我又学到了一点！”

    陆时雨的奇思妙想就连香菱也忍不住啧啧赞叹。

    刚刚打了满满一碗汤的行秋，在将一口鱼汤送入口中以后，眯着眼睛细细思索着什么。

    “这是我的错觉吗？我怎么感觉汤底似乎变得要比刚才辣了些许？”

    “咦？真的假的？”

    听到行秋的发言，香菱也是颇为吃惊，又勺了一碗鱼汤到自己的碗里。

    “居然是真的！而且虽然很微弱，但是有股琉璃袋的特殊香气这是怎么回事？！”

    香菱将勺子插入碗中搅了搅，但并没有看见任何琉璃袋的干花。

    “没有琉璃袋？难道是磨成粉了吗？不对，如果是这样的话，那么刚才鱼汤端出来的时候，我应该就能闻出来才对；可是刚才明明就没有琉璃袋的香味啊！”

    香菱一脸疑惑地望着陆时雨，像是在问着“这是怎么一回事？”。而陆时雨则是“嘿嘿”两声：“再等等，我想你就能猜到这是怎么一回事了。”

    随着时间的流逝，加热后的鱼汤里，辣味与琉璃袋的香气变得更加浓烈，飘满了整间屋子。

    “啊！我知道了！”

    香菱激动地站了起来，端起了锅子。

    “时雨哥哥你把绝云椒椒和琉璃袋夹在了这些海草里！对不对！”

    “哦哦！真不愧是香菱！我就知道你能猜到的！”

    陆时雨继续解释道。

    “一般说来，小孩子和老年人的食量都不会太大，因此留在饭桌上的，往往都是些年轻人；我想到这一点，所以就想说借用‘时间’这一变量，来改变鱼汤的辣味程度；

    香菱妹妹的做法，是在最开始的时候直接将绝云辣椒和琉璃袋置入汤头里，那么长时间的熬煮肯定会将绝云椒椒的辣味发挥得淋漓尽致，使得小孩子与老年人变得难以入口；

    而如果在端上来后再加入锅中，则会存在着火候难以控制的情况，导致下列问题的发生：

    若是加热时的火候小了，则极难将绝云椒椒的辣味完全凸显出来；

    但若是加热时的火候大了，辣味便又会很快充满整个汤汁里；对于进食较慢的老幼群体来说实在是非常不友好；

    所以，我便将绝云椒椒干与琉璃袋干夹在海草的中间，使得辣味与香味能够慢慢通过海草渗透出来，变得极为容易控制”

    面对陆时雨的演讲，香菱早就拿出了自己的小本本，用龙飞凤舞的潦草字迹疯狂记录着陆时雨所说的每一句话。或许，陆时雨的这次料理授课，将会对香菱未来的料理之路，产生极大的影响吧。

    “承蒙招待，不胜感激。”

    吃完饭的行秋收拾好了碗筷，对陆时雨表示了感谢。

    “时雨，你的料理真的非常出色，我还是第一次尝到这么棒的料理。如果你愿意的话，我可以将这本有关料理的小说多抄录一份赠予你，想必会对你未来的料理之路有所帮助”

    “啊哈，谢谢行秋你的好意。但我这人一瞅那密密麻麻的字就头大，根本看不下小说。而且料理之路，果然还是要自己去开拓才会变得更有意思，对吧！”

    “既然如此，那么我也不强求于你了。若是有任何需要，欢迎你来飞云商行来找我，只要报上我的名字便可。那么，再次感谢你们的招待，在下这里还有点事，先走一步。”

    行秋起身与二人道别，离开了万民堂；他还不忘记翻开手中的《晨色奏景风》，继续饶有兴致地读起了下一章——

    《火锅料理对决！美味的秘密竟然藏在锅底？！》