第191章 麻辣小龙虾
“大家抓的时候，可要小心点，免得被夹住。”说着她就把小龙虾放在地下示范给她们看。
“小妹，这是什么东西。”
“这个叫小龙虾，是我无意间发现的。”对于东西来源她不想解释太多。
“哦。”
顾悠然看他没问题就继续教她们“大家看好了，抓住后就刷它的肚子，多刷几次。”。
大家照着她的做法，刷了起来。
开始的时候，因为怕被夹，大家都小心翼翼，结果到后面大意了，几个人除了顾悠然剩下的都被夹了一下或者几下。
顾子彦是被夹最多的那个，看着有些红肿的手指，他生气道:“就夹我一个人，等下做熟后我定要把你们碎尸万段。不然难解我手指之痛。”。
“哈哈……哈哈。”
几人听到他这样说不由的哈哈大笑起来。
“什么事这么开心啊。”李月英和李香巧从外面回来，就听到她们的笑声。
“没什么，我们正在刷小龙虾。等下做好吃的。”这么这么糗的事，他怎么好意思说。
“什么小龙虾，这不是爬虫吗？。这玩意全是壳，吃哪里，难道吃壳？。”她有幸踩到过一个，硬邦邦的都是壳，肉没一点的。
所以她很怀疑儿子的话。
“娘，等做出来你不就知道了吗？。现在你们先去休息，等下等着吃好吃的。”顾悠然不想解释太多，她比较喜欢用事实征服他们。
“好好好，那娘就不打扰你们了。亲家，我们走，让这些孩子折腾去吧。”说着就跟李月英去正厅去了。
刷干净后就要弄虾线，剪虾头，开虾背。
这里顾悠然就让分工，三个人扯虾线，四个人剪头开虾背。
七个人动作很快，没一会就把小龙虾弄好了，最后又清洗一遍，就放在竹篓里。
今晚她准备做蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾，至于卤虾今天有些来不及了她就不准备做。
进厨房就不需要这么多人了，她只留赵大娘、胖厨师和王雪帮忙，剩下的全部让她们去休息。
“海大厨，我现在做，你在一边看着。”
“好的东家。”海大厨比较激动，自从有二东家后他总是能学到新菜，不仅如此工钱也高了不少。
叮嘱好胖大厨顾悠然就准备起东西来。
蒜蓉小龙虾会用到很多蒜，所以她和赵大娘剥蒜，胖大厨就把大蒜剁成蒜蓉。
然后再切生姜、辣椒等配料。
弄好后她就让王雪烧火。
铁锅烧热，她就往里面倒了很多油，不过小龙虾有些多，她就分了三次来炸。
炸好后锅里留油，加入葱段、姜片、蒜片、辣椒段、麻椒爆香锅底，然后加豆瓣酱炒出红油。
将过油的小龙虾放入锅内，然后加入蒜片，八角，香叶，小茴香，桂皮进行翻炒，加入白酒、酱油、醋和糖，最后加入适量的盐和没过小龙虾的水。
最后盖上锅盖焖煮小龙虾。
焖小龙虾的时间，她就准备做蒜蓉小龙虾。
铁锅烧热，她就往锅里倒了一些油，然后把剁好的蒜蓉放进去翻炒。
由于家里人有的不能吃辣，所以蒜蓉小龙虾她就不准备放辣椒。
等蒜蓉炒香后，她就往里面加一点盐、白糖和胡椒粉。
稍微翻炒一下就把蒜蓉舀出来。
这时她往另外一口锅倒入很多油，等油五成热后她就把控好水的小龙虾倒入油锅里，搅动几下使小龙虾受热均匀。
大概三十秒后她就把小龙虾捞出来放在竹篓里控油。
控油的同时，她用勺子舀了两勺油在刚才炒蒜蓉的锅里。
油本来是热的所以不用等，她直接放姜片进去爆香，然后把小龙虾和炒好的蒜蓉倒进去。
翻炒几下她就倒了点白酒进去，然后倒了点水，水开之后就又倒了点酱油。
大概三分钟过后，她就往里面倒入一些生蒜蓉，让它们继续煮一分钟。
最后勾入少许淀粉，使汤汁浓郁黏稠，这时候就可以起锅把小龙虾装入盆中。
蒜蓉小龙虾做好了，麻辣小龙虾也可以出锅了。
蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾她一共装了四盆。
蒜蓉小龙虾看起来有些多，但吃起来其实是没多少的，所以她刚才就叫赵大娘又准备了一些菜，免得等下不够吃。
胖大厨看着红彤彤的小龙虾一直咽口水，本来他觉得自己吃过很多好东西，没什么能诱惑他，结果他现在觉得他自己没什么见识。
二东家随随便便做的一道菜他不仅没吃过而且还不认识。
做好后顾悠然就吩咐王雪王梅把菜端出去。
她自己则去换了一身衣服。
身上味道实在太浓，她怕继续穿着会吃不下东西。
顾悠然换好衣服回来就开饭。
这次她没叫多少人，就叫了几个长辈过来。
尽管只叫了长辈还是坐了两桌。
顾子彦看着盆里红彤彤的小龙虾觉得很不可思议，明明刚才还是黑红黑红的，怎么弄熟后变成红色了。
不过这样看起来好有食欲。
“闺女，这玩意怎么吃。”李月英有些不好意思的问。
其实不止她想问，其他人也想问来着，只是没有她快而已。
“叔叔伯伯爹娘，大家把手套戴上，然后用手剥出里面的肉来吃。”说着她就把一次性手套拿出来分给他们。
大家戴好手套后也不好动手，毕竟用手抓饭菜吃有些不雅。
顾悠然看他们不动，以为他们不会，她就拿起一只虾给他们做示范。
顾臻看闺女用手抓东西吃还把手弄的油油的直皱眉。
不行，等下他得跟闺女说道说道，这样用手多不雅，而且她还是县主，这样让人看到岂不是让人看笑话。
“叔叔伯伯爹娘，快吃呀！，不然等下凉了就不好吃了。”
顾子彦虽然觉得用手吃不雅，但想到自己被这玩意夹了几口他就管不了那么多了，直接学着妹妹的样子用手剥小龙虾。
吃进口的时候他惊艳到了，原来这玩意这么好吃。
“好好吃，又鲜又嫩。叔叔伯伯们再不吃等下子彦就吃完了。”
几个长辈看一个县主一个酒楼掌柜都用手吃，并且吃那么香，他们也不再矫情纷纷动起手来。