第187章 皮蛋和咸鸭蛋
“不多，才一万只。我准备养十万只，而且我还要养鹅。反正地方这么大。”不养这么多她的咸鸭蛋和皮蛋生意就做不成，如果去村民家里收太麻烦了，所以还是自己养。
顾子斌听到妹妹要养十万只的时候他咽了咽口水。
妹妹不愧是妹妹，果然有魄力，如果是他连一千只都不敢养，养那么多他估计睡觉都会在想怎么才能把鸭子卖掉。
而且这么多鸭子，会需要很多粮食，他觉得用粮食养鸭子很不划算。
顾悠然当然不会全部用粮食来喂，那样多划不来，鸭子能吃的东西多了，所以这个不用担心。
再不济她在空间做有机鸭饲料出来，反正她空间里面有发电机，可以用机器。
“哥，你和嫂子这几天就收拾出鸭棚，后面小鸭子会陆续送过来。等马头村抢收完你们再在村里请几个人。不用说什么你和嫂子俩人可以弄好，你要想清楚几万只，天天就喂都是很费时的事，更别说还要打扫鸭棚。”
顾子斌开始确实觉得他和媳妇就够了，反正也只是喂喂扫扫的，但听妹妹这样说，他就不敢确定了“好，等鸭子到了我就去请人。”
“嗯，你先去忙，我再转转。”她主要是想放些小鱼小虾在池塘里，有他跟着不方便。
“好，你不要走远了，你嫂子马上做好饭了。”他确实还有事要忙，鸭子要喂，还要去捡鸭蛋。
不是所有的鸭子都喜欢下蛋在一个地方，所以他要去把蛋捡出来，免得被鸭子踩烂了。
等鸭子抱窝的时候他再偷偷的放进去就好了。
顾悠然等人走远了她就到池塘边上看着。
池塘里鸭子在戏水，顾悠然的到来也只是让它们游过一边，并没有影响它们。
顾悠然看了一会就用意念把空间池塘里泛滥成灾的小鱼小虾给放到池塘里。
并且往里面倒了很多灵泉水。
小鱼小虾可以给鱼当饲料，反正她空间里面多的是，只要她勤快点往这跑就不怕鸭子没东西吃。
实在不行她就让人把鱼虾运过来。
李招娣找过来的时候就看到她站在池塘边上一动不动的“小妹，吃饭了。”
“哎，好。”顾悠然听到嫂子喊她就停止了往鱼塘里放鱼虾。
她用意念别人是看不见的，所以她不用担心被发现。
“你们在池塘边上站着，晒不晒嘛。回去洗洗脸，不然等下得脱层皮。”
“好，回去就洗。”虽然她不担心晒伤，但家人的关心让她很暖心，她很享受这种关心。
当然她也对家人很好。
一个大家族想要繁荣昌盛就必须得互相关心，互相帮助，互相信任，不然就是一盘散沙。
两人回去的时候顾子斌正在添饭摆碗。
顾悠然去随便洗了下脸就坐了下来。
李招娣做了炒鸡蛋，酸辣土豆丝，红烧肉和骨头汤。
吃完饭休息了一会，顾悠然就去把哥哥捡的鸭蛋拿出来。
“小妹，你拿鸭蛋做什么，这些都是要拿去给鸭子孵的。”顾子斌看到小妹拿鸭蛋出来就问道。
“我用来做个好东西，等我做成你们就知道了。”说着她就拿一大盘鸭蛋去水井那里清洗起来。
“小妹，坐凳子上。不然等下起来头得晕。”说着就把凳子递给妹妹，然后自己也坐了下来。
“是要洗干净？。”
“对，洗干净然后晾干。”
做咸鸭蛋必须无水无油，所以要提前把鸭蛋洗干净晾干。
“好，我帮你一起弄。”虽然不知道小妹要做什么，但她知道小妹肯定是要做好东西。
因为怕磕破鸭蛋，两人就小心翼翼的清洗。
洗了差不多半个时辰，两人才把一大盘鸭蛋洗干净。
把鸭蛋放在通风的地方晾着她就去准备其他东西。
她让冷凝去马车上把她准备的东西拿下来。
她自己则去煮茶叶。
把绿茶茶叶跟水煮开，把茶叶沥出来，把茶叶水放在一边放凉。
这时候凉在一边的鸭蛋也差不多干了，她把鸭蛋分成两份，一份做咸鸭蛋，一份做皮蛋。
茶叶水还很烫她就先做咸鸭蛋。
她把晾干鸭蛋用干净没水的盆装起来，然后就往里面倒上高度白酒。
泡蛋的功夫她就用一个大点的碗装细盐并往里面放了点花椒。
泡了一会后她就把鸭蛋拿出来然后在盐碗里滚几圈，最后放在准备好的玻璃罐里。
罐底她已经撒上一层盐了。
“嫂子，你跟着我一起做。”
“哎，好。”这个简单她看了一遍就会了。
说着她就从泡着的盆里拿出鸭蛋来，裹上盐，然后放进罐子里。
“嫂子真聪明 。”顾悠然夸了一句。
李招娣有些不好意思。
这算什么聪明，她五岁的儿子看一遍后也会做。
两人弄了一会后就把鸭蛋全部裹上盐放进罐子里。
顾悠然在罐子口盖上一层保鲜膜，然后拧紧瓶盖。
接下来她就要做皮蛋，这个麻烦一些。
她把盐、生石灰、碱这些倒在一起，然后再筛了草木灰最后把晾凉的茶叶水倒在里面。
搅拌均匀后就可以开始了。
不过这样调配出来的皮蛋粉有强碱性，会对皮肤造成伤害，所以她就又拿出两双手套来戴着。
戴好手套后她就把鸭蛋放在里面滚，鸭蛋表面裹均匀后她就把鸭蛋放进准备好的玻璃瓶里面。
李招娣会了会也帮忙弄了起来。
最后做好后顾悠然就把两种鸭蛋放在阴凉背光处。
这样发酵过十多天差不多就成了。
“小妹，你确定这样做这样鸭蛋还能吃。”又是盐又是酒还有什么草木灰的，这样真的能做成好吃的。
“哈哈，等我做出来后你不就知道了吗？。”连她都被皮蛋和咸鸭蛋折服，她相信他们也一定会喜欢。
不喜欢也没关系，大夏朝有这么多人，她相信一定会有人喜欢吃的。
“哦，那我等着。”妹妹既然说能吃，就肯定能吃，这几年她做的每样东西不仅能吃而且还能卖银子。
当然除了玩偶外。
弄好后休息了一会李招娣就去做晚饭。
顾悠然本来想说回家吃的，但等下经过村子肯定要进去坐会，她就没说了。