第37章 隐藏的天才
罗云仙开始忙碌后，冷剑一边帮忙，一边死命的想那一菜一汤怎么做。
“单单用西红柿做的菜，我只吃过用白砂糖来凉拌的西红柿，除此之外就再也没有吃过用西红柿来单独做的菜了。”
“西红柿按理说只能算是佐料或者香菜之类，并不是主菜呀？这可咋弄？”
“用花生油和糖我可以理解，但面粉用来干什么？难道是用面粉包裹西红柿油炸不成？”
“可糖又要怎么放呢？放在面粉里面绝对不可能，唯一的可能是放到西红柿里面，可要如何放进去呢？”
“不仅要保证糖水不漏出来，还要均匀，否则一些地方甜，另一些地方不甜，那就糟糕了。”
当冷剑在刀具架那里看到大吸管后，一时间，他兴奋到了极点。
“罗云仙，我知道那个满月红是怎么做的了，用吸管把糖水注入西红柿里面，之后用糅合好的面粉把西红柿包起来，最后放到油锅里面炸，只要在油炸时掌握好火候，应该就差不多了。”
罗云仙仔细想了想后，高兴的点头道：“冷哥，你真聪明，那满月红搞不好就是这样做的，我知道了，你马上想想黄瓜汤怎么做，其他的我来负责！”
“好的！”
冷剑马上拿起一根黄瓜直接生吃了起来，他边吃边想道：“这黄瓜一般都是凉拌，直接生吃也可以，炒鸡蛋也不错，可要单独用来煮汤的话，味道应该有些偏苦，所以人们才不会用黄瓜来煮汤。”
“但现在非要用黄瓜来做一个汤，那么第一步就必须是去掉苦味，否则根本就没法喝。”
“然而，评委们非要用黄瓜来做汤，那就说明黄瓜汤很好喝，只是我们不会做而已。”
“可用什么来去掉苦味呢？鸡蛋？应该不可能，鸡蛋只能和西红柿那种有点酸的味道中和后才好喝，能不能直接放点西红柿呢？酸味和苦味结合后会怎么样？”
“我去！那更没法喝，而且人家点名要黄瓜汤，那么此汤喝起来一定要有比较浓烈的黄瓜味道，所以加入的调料绝对不能过多，味道也不能过重，不能放鸡蛋，西红柿，或者豆腐之类的东西。”
“那要放点什么好呢？既有黄瓜味道，又不能苦，甚至还要好喝”
果然，冷剑冥思苦想了几分钟后，冷剑还是想不出个头绪来，于是他干脆帮罗云仙干活，一会儿再想。
十分钟，啤酒鸭的前期准备工作完成了一半，后面就是罗云仙的事情了，他也帮不上忙，否则味道会被他影响的。
他过来一边弄西红柿，一边继续思考，但当他再次拿起半截黄瓜生吃了一会儿后，他突然想到了什么。
“我去！原来原因在这里，我们完全搞反了！”
“怪不得没有人用黄瓜来做汤，真正的原因并不是味道苦，事实上味道也不会太苦。”
“因为黄瓜本来就是甜的，可一旦放入水中后，甜味就变淡甚至是没有了，所以只剩下淡淡的苦味，这应该才是人们不喜欢的主要原因。”
“可节目组为什么非要用黄瓜来做汤呢？难道真有办法让它很好喝吗？”
“黄瓜汤，黄瓜汤加糖肯定不行，没有人往汤里加糖的，那么，要想保持黄瓜原有的甜味，唯一的办法就是多放黄瓜，然后”
冷剑仔细回忆外婆经常给他做的素菜和汤菜，好一会儿他才点头道：“我去！原来是这么一回事，这样做的话应该没问题了！”
他马上把自己的想法告诉罗云仙，他不能自己做，否则罗云仙会被扣分的，因为他只是助手。
罗云仙听后也疑惑道：“这样做能好喝吗？人家说的是黄瓜汤，没说是肉汤。”
“你就听我一回吧，没有油的话，那汤根本就没法喝，但又绝对不能放油，否则更没法喝，只能放一点点瘦肉，放一点点味精，有肉味和油味就行。”
“好吧，你准备东西，我来操作。”
“好嘞。”
冷剑当即飞速的切了三根黄瓜，以及一小块瘦肉，并把那一点点瘦肉切成丝，最后还洗了一皮青菜，只有一皮。
罗云仙开火后，往汤锅里面倒入六斤左右的水，把切成薄片的黄瓜，一点点的肉丝和一点点青菜放进去，之后放了一点点味精和相应的食盐，之后就盖上盖子长时间的熬汤。
等另外两个菜做好时，黄瓜汤已经大火煎熬半小时了。
“冷哥，汤还要熬多久？”
冷剑微笑道：“任何一种汤，不熬半小时以上，那么味道大部分都是来自味精，我刚才看了一下，其他九位佳丽也没有全部做好，我们不防先等一等，时间足够，继续熬，最好是再熬二十分钟。”
“好的。”
二人把两个做好的菜放进保温箱，之后就在那里聊天等汤。
终于，又过了十多分钟后，其他几人也差不多了，因为规定的一小时时间快到了。
冷剑揭开锅盖，用汤勺弄了一点点出来品尝，之后他在心里暗暗大笑。
弄了一点点给罗云仙品尝后，冷剑小声道：“不要表现出来，给大家一个惊喜。”
“嗯！冷哥，你真天才！”
“嘿嘿！之前我脑袋都差点想爆了！”
很快，在主持人一一询问后，大家都做好了，不会做的也没办法了，因为时间已经差不多了。
冷剑赶紧把汤弄到一个大碗里，之后准备好很多小汤勺。
今天的评委就不止之前那四位了，还多了两个美食家，是男的。
很快，六个评委拿着打分卡来到台上，六人把10个佳丽的所有汤菜全部品尝了一遍，每尝一道菜都要马上打分。
20个菜和10个汤全部尝完后，六人高高兴兴的回到了评委桌子。
一个男美食家首先问道：“我想首先请问3号佳丽，你的这两道菜和一个汤以前都做过吗？”
罗云仙摇头道：“以前从来没有做过，只是啤酒鸭是三天前刚刚跟一位厨师学过，其他两个汤菜我连听都没有听过。”
“特别是黄瓜汤，黄瓜是人人都吃过的东西，可就是没有人用黄瓜来做汤，因为黄瓜做汤真的不好喝，现在我们做的这个味道，是我和我助手临场发挥的。”
美食家点头道：“我刚才特意检查了一下你的汤锅，我震惊万分的发现，你们用的材料居然和我的完全相同，甚至做法都是一模一样的，说实话，你们真的把我吓了一跳。”
“更巧的是，你另外一个满月红也是我写的抽签条子，我对那个菜也很有研究。”
“你的啤酒鸭自然不用说了，成色，味道，火候都刚刚好，我给你10分，黄瓜汤绝对是10分。”
“满月红这个菜你抓住了味道，油炸的时间也还可以，但摆盘不好看，面粉包浆处理得非常不专业，不好看，体现不出满月红的寓意，但考虑到你们的年龄以及非厨师的职业，那么，这个菜我给你打9分。”
“谢谢老师。”
啪啪啪