第726章哈达铺
1935年9月，中央红军攻下天险腊子口后，来到甘肃省宕昌县一个富庶的小镇——哈达铺。
在这里，中央红军得到难得的物资给养，并通过几份报纸，确定了到陕甘革命根据地落脚的重大战略决策。
哈达铺位于黄河流域与长江流域的交汇处，人口稠密，物产丰富，是远近闻名的中药材之乡，商号林立，贸易繁华。
长期在荒山野岭跋涉的中央红军，在哈达铺有了养精蓄锐的机会和条件。一个在军队历史上独特又实在的口号，在哈达铺红军政治部里诞生并飞快传达:“大家要食（吃）得好”。
这一天，华卓然在团部里看地图，团长陈赓走了进来。他拉着华卓然的手说:“华老弟，你是湖北人，应该会擀面皮吧？”
华卓然的思维还停留在地图上，他两眼茫然地看着陈赓，不知他说了些什么。
“哎呀，华老弟，我们想包饺子吃，可饺子皮谁会擀呀！”陈赓知道华卓然又在研究地图了。这个小学弟真不简单，脑子里装的全是打仗。
“哦，擀面皮呀，我没擀过，但是我看过别人擀过，我想应该没问题。”华卓然这才知道是怎么回事！
“哦，是吗？”陈赓拍着脑袋说，“你是湖北人，我是湖南人，隔邻隔壁，我不会，你也不会，不奇怪，不奇怪。”
“不过我看过别人擀过！”华卓然强调说。
“那就走吧！中午我们就有饺子吃啰！”陈赓高兴地像个大孩子似的。
俩人来到炊事班，见老班长已经和好了面，单等人来擀了。
华卓然进来一看，面是和好了，但明显没到功夫，擀出来的面皮能包饺子吗？
这也难怪，红一方面军战士大多来自南方，长征部队到达北方后，战士们饮食有诸多不适。然而在哈达铺，这一情况发生了转机。
陈赓一心想让战士们吃上饺子。看到华卓然在发窘，知道他也没有把握，于是就说:
“华老弟呀，咱们还是去请个师傅吧，不然，会误了开饭时间的！”
“我去请。”华卓然听后马上跑到老乡家，把郭大娘给请来了。
郭大娘一看老班长和的面，做疙瘩汤还可以，擀成面皮绝不行。于是她就重新和面。
陈赓一看，机会实属难得，他就让炊事班的同志一起来学，其他同志想学也来。
结果，一时间，不大的厨房挤得满满的。
郭大娘现身教学:
首先，我们要和面，将适量的面粉放入面盆内，放多少，视人数而定。
先加入少量的水，记住，宁少勿多，少了可以加，多了就成糊了。
然后和面，用手揉面团，往下压，原则是一揉，一回手，一下压。
郭大娘边讲解边示范。大家看得清楚明白。
郭大娘说:“记住，一定要让面团紧致，不够水就慢慢加水，一边揉一边加，揉成面团之后，可以拿上擀面桌了。”
郭大娘将揉好的面团放置桌上，又说:“看面团是不是完成，首先要看面团是否紧致，不松散，也就是说能立起来。”
接着擀面。
郭大娘将面团掐成章鱼丸子大小一个，一掐一个，很随意掐，一掐一个，没有求一致。
擀面开始，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀面。
然后右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。
郭大娘最后说:记住，擀面前记得把桌子擦干净，否则会不卫生哟！
一句话把大家说得笑起来，紧张的场面变得轻松愉快。
应该说郭大娘是一位天才的教学家。很多年以后，华卓然都能记起这个场面。
由郭大娘开始，当地百姓热络地教战士们拿起擀面杖擀面、抬着笸箩筛面。在老乡们的帮助下，战士们学着蒸馒头、烙大饼、擀面条。
于是红军中流传出“雪山草地苦刚完，哈达锅盔香又香”的感叹。
在哈达铺镇停留的这段时间，红军部队急需的大量物资和粮食得到了补充，战士们得以休整。因此，哈达铺被叫作长征路上的红色加油站。
红四团是最先进入哈达铺的。郝勇奉团长、政委之命亲自带着一个侦察排出去侦察。
在哈达铺的邮政所，郝勇他们发现了大量的《大公报》《中央日报》《山西日报》《晋阳日报》等报纸。
“营长，这么多报纸要不要？”战士们问郝勇。
“当然要啰，毛主席最喜欢看报纸了。一起搬回去，送给毛主席。”郝勇吩咐。
“好咧！”战士们七手八脚将报纸搬回团部。
毛主席等中央首长是晚两天到达哈达铺的。果然，毛主席一到哈达铺就问华卓然，有没有搞到报纸？
华卓然立正报告:主席，前卫团的郝勇搞到了很多报纸。
毛主席笑着说:是吗，全部拿来。
“是！”华卓然派通讯员去拿报纸。
一会儿，郝勇亲自把报纸送了来。
“郝勇哇，你这事做得好哇！这叫精神食粮，不吃，就会成政治侏儒哇！”毛主席对郝勇说。
毛主席还吩咐郝勇，想法给中央领导每人送一份去，让他们也“吃饱喝足”啰！
毛主席妙趣横生的话，把在场的人都说笑了。
“全陕北二十三县几无一县不赤化，完全赤化者有八县，半赤化者十余县。”“全陕北赤化人民七十余万，编为赤卫队者二十余万，赤军者二万。”
中央领导看了报纸后，毛主席让张闻天写一个总结报告，方便在政治局会议上宣读。张闻天据此写了《发展着的陕甘苏维埃革命运动》。
国民党气急败坏的“剿匪”新闻和报道，此刻成了中央和红军领导眼中天大的好消息！
报纸上的消息说明陕甘不仅有红军、有游击队，更有一大块发展着的革命根据地。
继召开中央政治局会议后，9月22日，在哈达铺下街村的关帝庙内召开了中央红军团以上干部会议。
长征跋山涉水，到底要走到哪里去？现在有答案了——到陕甘革命根据地去！
会场上顿时爆发一片欢腾。
毛主席住在一个叫义和昌的地方，是在哈达铺街的北面。
义和昌曾是当地有名的药铺。那些天里，毛主席暂住的这家义和昌药铺，夜晚总是灯盏长明。
为了红军“何以为家”的问题，毛主席夜夜苦思冥想，彻夜难眠。
周恩来住在同善堂，隔毛主席的住处不远，也是一家药铺。而在同善堂斜对面，有一家畅氏诊所。
诊所经营者畅家四代行医。除了医术高明，畅家和红军的一段渊源也让这家人在当地颇有名气。
1935年，在哈达铺行医大半辈子的畅通已年近70，因医术高明闻名于十里八乡。
红军在哈达铺时，周恩来肝病复发，身体虚弱，面黄肌瘦。
邓颖超便请畅通为周恩来看病。
畅通领着当时还是学徒的儿子，一个把脉、开药方，一个背药箱、抓药，一老一小给红军首长看病。
在畅通的悉心调理下，周恩来的身体明显好转。临走时，周恩来偕同邓颖超曾亲自登门道谢。
哈达铺是长征路‘上的加油站、转折点。哈达铺不仅为红军战士提供了丰富的物资、食粮，也通过报纸等“精神食粮”，让仍在黑暗中徘徊的长征队伍找到了光明的方向。