第53章 甜品任务
“粥好了！”
付宇盛完粥，招呼了一声。
其他小工赶忙上前端碗。
因为老板和主厨都在，赵猛和谷云武倒是还挺自在，几个小工却顿时没有了品尝的心思，一个个眼观鼻，鼻观心，闷头喝粥。
董俊田握着汤匙在粥碗里搅了搅。
一碗好的海鲜粥。
讲求的是绵、软、滑。
需要有那种入口即化的感觉。
有些美其名曰是“粥”，其实烧出来最多只是稀饭而已，连米粒都还没有开花。
更谈不上那种米粒于无形的状态了。
而董俊田面前的这一碗，却是刚好介于稠粥和稀粥之间的状态。
他在心里估计了一下，至少应该达到了1:11的比例。
这对于米量和水位的要求很高啊！
他用汤匙盛了一勺粥，凑近仔细看了看。
米粒全部开花了，但却不是无形的状态，而是颗粒分明，神散而形不散。
这对于火候的要求就更高了。
将勺子里的海鲜粥送入口中。
海鲜特有的鲜香味道，顿时满溢口腔，舌头微抿，口感棉滑，入口即化。
董俊田眼前一亮。
这粥熬的地道啊！
一口海鲜粥下肚，赶忙又盛了一勺送入口中。
晚上明明吃了饱腹的下酒菜，此时却仍然有种胃口大开的感觉。
除了粥，这虾肉的口感也很弹牙，还有蟹肉，蟹壳切分的恰到好处，不用怎么费力，就能轻松品尝到里面鲜美的蟹肉。
能切成这样，刀工可见精湛。
“不错！”
董俊田笑了笑:“姚石，这位小厨师的煲粥手法很娴熟啊，尤其是对于食材和火候的把握很到位。咱们后厨的海鲜粥，在本市也能排的上名号吧？”
这粥无论是外观还是口感，绝对是最为地道的海鲜粥做法。
没有长时间的磨练和累积，根本掌握不了这么精湛的熬煮手法。
姚石闻言微微一笑:“咱们店的海鲜粥本来就是特色。小付现在由赵猛带着，小伙子在厨艺方面确实挺有天赋。”
董俊田闻言点点头，对赵猛说道:“那就难怪了，赵厨向来工作认真，要求很严格。”
赵猛闻言，回想起刚才自己随着米汤扑锅时，忽上忽下的揣着一颗心，一时间心情颇有些复杂。
付宇这小子，倒是挺有命。
就这么折腾，愣是没糊锅，发挥还挺稳定。
毕竟这是用炒锅煲粥，就连他掌勺时，两个炉灶同时开火，估计也得手忙脚乱应对，不可能像付宇那样得心应手。
没错！
就是得心应手！
付宇刚才煲粥时，这小子那个镇定劲儿，真是！
付宇正竖着耳朵听老板夸自己，耳畔突然响起电子提示音。
嘿！赵厨的好感度又涨回来了！
董俊田这时候突然转头看向付宇，笑呵呵说道:“付宇是吧？不错，好好干，咱们后厨啊，就需要像你这样的人才。”
付宇谦逊的一笑:“谢谢老板，我会的。”
其他人此时此刻看向付宇时的眼神都不一样了。
眼看着就到月末了，付宇眼下在老板面前狠刷了一波好感，转正的事儿还用愁吗？
真是让人羡慕嫉妒！
后厨“其乐融融”吃宵夜的时候，前厅负责接打电话的服务员正举着话筒，一脸难以置信的听着顾客交代具体的订餐事宜。
千里马饭店晚上十点半打烊。
现在距离下班时间，还有五分钟。
而在这个时候，前台却突然接到了顾客打来订餐的电话。
仔细记录好顾客的要求，服务员着急忙慌找到领班，汇报情况:“高姐！又有顾客打电话订外卖了！”
高文晶诧异道:“现在吗？你没说饭店要打烊了，不接单吗？”
服务员焦急道:“是店里的高级vip孙先生，说是刚刚看到有主播定了店里的外卖送给环卫工人，深处触动，也想要订100份海鲜粥套餐，每份额外搭配一份店里的特色鲜奶泡芙，做善事。”
高文晶一听，顿时脸色一变:“正好老板来了，姚厨也在，我马上过去请示！”
高文晶一路小跑着赶到后厨，将前台接单的事情说了。
董俊田听闻是店里的高级vip临时订外卖，还一下子订了100份海鲜粥套餐。
乐了！
这可是个大单啊！
做生意，为的就是盈利，现在有人送钱上门，哪还有拒之门外的道理。
董俊田立马拍板:“接单！”
随后亲自给采购员打电话，让对方抓紧联系海产店，连夜补货。
老板都发话了，后厨顿时忙碌起来。
之前已经走掉的白班人员，已经回家的，大半夜的肯定不能再折腾人赶回来。
于是住在宿舍的则全被叫了过来。
同一时间，甜品店庞老板正开车乐颠颠往家赶，突然接到电话，一时间没反应过来。
“什么？100份鲜奶泡芙？”
姚石那边忙着煲粥，没时间废话，说完了具体的份数和送餐时间就挂断了电话。
庞老板拿起手机，直接拨通了店里甜品师傅的号码，急匆匆说道:“张师傅，千里马那边又接单了，100份鲜奶泡芙，还得麻烦你再赶回来一趟”
庞老板还没说完，就被打断了。
甜品师傅张庄为难道:“老板，我女儿突然发高烧，我媳妇加班赶不回来，我这刚带着她过来医院，实在走不开！”
庞老板一听就急了:“哎呦，那怎么办啊！”
张庄问道:“你联系小徐她们了吗？”
甜品店的师傅一共有两位，手底下还带了两个学徒。
庞老板忙道:“我刚接到消息就先联系的你，那行，你这头情况特殊，我现在就联系其他人。”
张庄道谢后，挂断了电话。
庞老板赶忙又联系另一位甜品师傅，结果对方居然关机了。
庞老板气急败坏，却又无可奈何。
现在是下班时间，因为甜品店和其他买卖不一样，从来没有半夜加班的时候，所以他也没刻意要求店员保持24小时手机开机。
两位甜品师傅都联系不上，两个学徒联系了也没用，一个才跟着学了不到三个月，一个上星期刚过来报道。
这俩人最多也就是帮着打打下手，鲜奶泡芙估计压根没伸过手。
可是100份订单！
顾客这都伸手往自己兜里塞钱了，让他拒收？
尼玛！
老子办不到啊！！
庞老板在车里急的团团转。
单是一定要接的！
现在的问题是没有人会做鲜奶泡芙！
怎么办？
借人呗！
想到这里，他拿起手机，开始挨个给认识的甜品师傅打电话。
结果因为时间太晚了，不是已关机，就是借口推脱不肯出来。
接连找了好几个，结果愣是没有一个人能救急！
千里马饭店。
后厨有主厨和两位大厨坐镇，忙中有序。
现在十个灶台全部可以用来煲粥，付宇呆在赵猛身边，老老实实帮厨。
董俊田也没走，虽然帮不上什么忙，但是他有心跟员工一起加班，觉得有自己这个当老板的坐镇，员工干活时也能受到鼓舞，更有干劲儿！
他正一脸微笑的注视着手下员工，手机响了。
是甜品店的庞老板。
董俊田赶忙接通电话:“喂，庞老板，怎么了？”
庞老板张口就问道:“董老板，你有没有认识的甜品师傅？我这头两个师傅都有事情赶不过来，鲜奶泡芙没人做啊！”
董俊田脸色一变:“我帮你联系看看！”
他挂断电话，先给两个认识的甜品店老板打电话。
结果对方听说是代做，纷纷找借口拒绝了。
开玩笑！
大半夜的，自己叫着店里的甜品师傅过来加班，结果还不是全价销售，是挣手工费。
有病才答应呢！
董俊田没办法，只能给庞老板打电话说道:“不行啊，人家都不肯合作。”
庞老板彻底没招了，不甘的说道:“唉，这也是实在没办法了。”
说完，叹了口气:“董老板，你们店里面案师傅有没有会做甜品的啊？鲜奶泡芙只要能烤出泡芙，夹馅都是现成的。”
董俊田倒是能理解庞老板的心情，于是干脆按了免提，直接问道:“面案有没有人会做甜品的？鲜奶泡芙能不能做出来？”
一句话问完，就连董俊田都没有报以什么希望。
他们店里的面案师傅，可都是烙饼，做煎饺的好手。
甜品？
那都跨界了！
压根就不是一回事！
付宇正忙着切分海鲜，对于董俊田的话，压根没往心里去。
他觉得庞老板这根本就是病急乱投医！
念头刚闪过，付宇耳畔忽然响起了电子提示音。
付宇:“！”
董俊田歉意的对庞老板说道:“抱歉啊，你看，我这头”
“老板！我会做鲜奶泡芙！”
一道清朗的男嗓突然响起。
话筒里下一刻传来庞老板惊喜的欢呼:“太好了！董老板，请务必把人借给我！大恩不言谢！！”
董俊田闻声看去，就见付宇正望向自己。
董俊田:“呃，好，好的，我马上派他过去，不，不用客气。”