第109章 第 109 章
“比赛比的又不是条例, 主旨不是美食和药用价值么！”
简子陌对于直播间观众的兴奋，哭笑不得，手上动作也没停，鹅进锅氽去血水, 然后砍成块备用, 开始烧油, 准备用来炸鹅。
等油热时，简子陌看向直播间, 观众还在热烈讨论着，全息屏幕飞快掠过一条又一条的问题, 正想挑两条回答, 看到章续站在门口，似乎等他一会儿了。
简子陌问道：“什么事？”
章续：“你之前说要招人, 我跟欧阳菁和蒋严商量着挑了一些, 管理层、药师、药膳师、服务员等, 约有一百人。”
简子陌以前家里的药膳房只有三层, 加包间, 一共能容纳客人三百人左右, 服务员和厨师等等, 加起来四十人左右, 现在他们在建的药膳房虽只有九层, 可是占地非常广，这么点人够了吗？
简子陌这样想着，也这样问出来。
章续奇怪看简子陌一眼，说道：“传菜，收拾等等，这类劳力用机器人更合算。”
简子陌一拍脑袋, 对啊，他都糊涂了。
药膳师是在后厨的，药师则在前面，专门接受客人的咨询，给客人提出建议或者排查客人是否点了不适合的药膳，所以这部分人是重点要培训的。
他们离药膳房开业还要一个多月，这时也差不多了。
“行吧，你看着招人吧！”简子陌觉得问题不大。
“人员来自各个地方的，所以我们还要租一处房子，除了住宿，最好还能有地方容纳一百多人的培训。”章续继续报告。这批人进来后，欧阳菁和蒋严将会进行培训，简子陌到时也要去讲课的。
简子陌点点头，觉得问题不大，两人又聊了一会儿，觉得差不多了，却见章续把终端全息调出来，指着一个名字。
王乐圣！
简子陌：“……”
“他，知道是我在招人吗？”
“不清楚，我对外招人时，并没打我们的招牌。”
“你跟他谈一下，如果知道是我后，还坚持，我再跟他谈谈，顺便整理一下他的资料给。”
章续觉得没问题。
简子陌等章续走后，转身回厨房，却见直播间刷疯了。
“九层，才九层，不够啊！”
“现在的餐厅动不动几百层，你真不考虑一下？”
“一百人，不够啊，招个一千一万人啊！”
简子陌：“……”
刚站在门口跟章续说话，想来他们都听到了。
简子陌笑笑眯道：“虽说只有九层，可是九层也是全开的，会先开三层。”
直播间观众：
“？”
“我收回刚才的话，咱们不要三百层，就九层，九层全开吧！”
观众们哀嚎，简子陌不为所动。
油热了，加入鹅肉炸得微黄后，起锅。留底油，加姜、葱等料炒香，再加入炸好的鹅，翻炒后加入胡椒和料酒，再次翻炒，倒入沙锅中，加水没过鹅、一把龙眼，盖上炖煮约四十分钟。
对于自己粉的药膳主播“如此绝情”，观众们觉得，还是多吃两口鹅肉来补一下。
中医院这一条例出来，“药膳圣手”节目组也是懵的，虽然中医院给了他们一个月的整改时间，可是作为目前流量最大的药膳综艺节目，不可能真用一个月时间去改，谁知道后面会不会被抓住辫子，毕竟他现在节目爆火，不知碍了多少人的眼，又让多少界内人士想把他拉下去。
布朗还等着上今年年尾综艺top1，把节目打造成国民美食综艺呢！
临时临急的，布朗大晚上地把节目组所有人召集起来开会。
“我觉得我们直接把不规范的药材剔出去就可以了。”
“可是选手都用惯了各种各样的药材，之前每期节目都有上百种药材可供选择，现在一下子变成七十六种，选手会不会不适应？”
“他们又不是只适应我们，他们自己的直播、餐厅也要适应啊！”
“我们这期做的主题是天上飞的，指定针对治疗功效为失眠、眩晕，七十六种药材中，再剔除一些，没剩下多少了，这样一来，药材重合不是会很高吗？”
“简子陌说过，药膳虽叫药膳，可是膳为先，只要食材是各种各样的，药材相同，出来的效果也会不一样吧！”
一言我一语的，谁也没想到这人竟然最后搬出简子陌，这还怎么聊，不对，他们用简子陌制定的药膳规则来举行比赛，而简子陌又是参赛者，这……
在场所有人目光不由看向布朗，这要怎么比？
“咳咳，比的又不是条例，主旨不是美食和药用价值吗？”布朗淡定道，看到一群属下佩服的眼神，淡然一笑。他是不会告诉他们，其实他刚开始看到中医院发布这个消息时，第一反应也是这样。
“我觉得可以先插入一期缓一下，也让选手缓一下。”康助理说道。
“这是药膳比赛，哪期不得用到药材？”有人反驳道。
“我记得我看过简子陌一期直播，他做的薄荷饺子挺好吃的，还有药用功效。之前我们不也做过‘五谷’和‘药食’吗？这期我们能不能做素菜药膳。”有人提出道。
“素菜怎么做？总不能用药材煮素菜吧！”
“而且会和‘药食’那期重合吧！别又出来一锅粥或者糖水、点心之类的。”
话题终结者。
会议室一时间静悄悄的。
布朗头痛，今天都周五了，明天就要开始比赛，他都想拨通简子陌通讯，问问他的意见了。
“我们可以把药材那期选手们用过的药材剔除出去，这样行吗？”有人怯怯场打破平静，实在是现在太晚、太困了，他很想回去睡觉。
“这剔除出去，也没几样了。”
“不是很有意思吗？”布朗觉得可以给康助理提薪了，中医院这个公布出来，不就是想摆正药膳的位置，以吃为主，调理为辅吗？药用价值固然重要，可是适合身体更重要。
布朗本来觉得，天上飞的用有限的药材也是可以的，但是好像素菜宴更有挑战性，于是拍板换主题，谁也不能反对。
周六就是比赛，其他星球的选手不少人在周五就到了酒店，这消息一出来，大家都睡不好了，凑在一起讨论，还有人哪怕知道简子陌一般会在周六那天才来，也忍不住跑到他酒店房门晃两下。
当天晚上，不少人没怎么睡好，次日起来，不少人提前两个小时到了电视台。这期仍旧比赛两期，不过周六的比赛，只要是下午开始，简子陌一般都是踩点来，所以这一天，踩点过来的选手受到前所未有地关注。
宇文文修一组四人进来时，受到的就先是众人热烈而后失望的目光。众人这样的表现，无疑似在他脸上甩一巴掌，当即脸色就沉下来了。
“淡定，计划已经安排好，简子陌蹦哒不了多久。”狄格连忙提醒道，他身为他的经纪人，本不用跟来的，可是简子陌昨天的事把宇文文修刺激得不轻，怕他会冲动。
“我知道，只是没想到中医院突然公布这个消息，一开始不应该拖。”宇文文修冷着脸，走到换衣间，一边换厨师服，一边说。
“爬得越高，落下来的时候越惨，这世界上，有的人就喜欢看神堕落。”狄格倒觉得有没有这出，计划都变不了。
节目开始在两点，简子陌一点五十分才过来，他只带了左丘晏一人，本来这周他不想让左丘晏过来的，毕竟他情况不稳定，怕出事。
可是当他说出这话时，左丘晏也不反驳，也不闹，就是静静看着他，那表情仿佛在说：你就是嫌弃我有狂躁症，就是觉得我麻烦，就是不想要我。
简子陌当场投降，倒是把章续留下来了，让他处理招人的事。
简子陌带着左丘晏一进来，还在等入场的一群人就涌上来了，七嘴八舌跟他打着招呼，还是工作人员过来提醒时间快差不多了，大家才依依不舍放行。
这一围，也耽误了简子陌不少时间，连忙拉着左丘晏连忙跑进更衣室。自己快速换好后，看到左丘晏还在磨磨蹭蹭地解带子，一着急，直接上手了。
左丘晏身体一僵，耳根微微发热。
两人换好衣服出来，负责他们的工作人员急得快蹦起来了，催着两人赶紧进去。
这一次比赛没固定位置，自己随便站，只是简子陌已经够迟了，却还有三个空位。
布朗也很意外，对比一下名单，发现是麦尔斯和黄志的位置。连忙让工作人员联系两人，得到的信息是两人决定退赛，没有原因，没有提前，突然就退赛。
布朗听到工作人员的话，都傻了，不过现在不是说这事的时候。
“导演，怎么办？”康助理都傻眼了，还有这样吗？竟然不提前说，而且一退退两人是怎么情况？
“不管他们了，各就各位，准备直播。”布朗有一点猜测的，只是没想到等他们联系了，才说退赛的事，而不是提前说。
现场不少选手也注意到那两个空了的位置，四处看了看，发现竟然是常跟在宇文文修身边的麦尔斯和黄志，不过没人去问，因为直播间开始了。
“哈哈哈，第一。”
“来了来了，昨天没到简子陌直播间去看，今天来这看人，是不是真跟传说中那么厉害。”
“只有我觉得特别怪异吗？制定规则的人来参赛。”
“这不是参赛在前，制作规则在后吗？”
今天“药膳圣手堂”直播间的流量非常大，几乎关注中医，又有空的人都过来了，一进来就是找简子陌，倒是有一些老粉发现异样，有两个位置空了。
麦尔斯和黄志的粉丝纷纷问着“怎么了？”，然而，没有人回答。
主持人已经出来，开始介绍起这场比赛。
主题为素菜宴，每人两道素菜，一道热菜，一道汤品，提供的药材也有限，之前见过的绿豆、白术、山药这些全都没了，有人发现，没有的那些药材，之前“药食”那期都有选手烹饪过。
除此之外，这期不能出现甜品。
直播间
“厉害了，厉害了，这可怎么弄？”
“节目组现在的热度还不够吗？竟然还搞骚操作。”
“哈哈哈，节目组为了不吃一锅炖的药材甜品，也是费尽心思了。”
“我看还有不少可大补的药材啊，比如丹参、沙参之类的。”
“丹参炖白菜吗？”
众人：“……”
不少观众看到是素菜宴，不但把能炖甜品的药材剔除了，竟然还禁止弄甜品，不由都愣一下，不过他们喜欢，越是有挑战性的烹饪主题，越有看点。
简子陌也有点意外，素菜药膳啊！
如果没有所谓的药用价值，其实挺好烹饪的，就是因为有这么一项，反而难了。正如直播间观众所说的，总不能丹参炖白菜。而且节目组还不准做甜品，这是因为每次大家不知道做什么时候，都炖甜品的原因吗？另外主持人还重点强调了两道药膳是热菜和汤品，所以也不能炖粥。
简子陌暗笑，不过如果摒弃掉追求药用价值高这点，单烹饪素菜，他还是有不少菜谱的，而且素菜本身就一定的营养价值。不过问题是，那台ai测的是药用价值。在简子陌认知里，药用价值是可达到病症治疗效果，而营养价值则是指在特定的某种食物里，能吸收到对身体有益的营养。
所以说，这个ai放到药膳比赛中，本身就是一种错误。
唯一能找补的地方就是节目组要求，每种食材里面都要求有药材。
简子陌觉得既然中医院都颁布了药膳条例，他可不可以跟节目组提一下建议？毕竟这个节目现在太火，能影响到的人不少。
简子陌脑子里想东想西的，人没动。
其他参赛人员有人是真想到用丹参炖白菜了，可是看着简子陌没动，一时之间，也有点迟疑了。
现场静默，布朗有点傻眼，这，这是玩脱了？
布朗正准备问问两位药膳师评委，终于看到有人动了，是简子陌。
直播间观众看到他动了，不少人连忙问要怎么做。
直播间
“简简，你准备做什么？”
“我觉得那个热菜好做，素汤？一锅炖，能喝吗？”
“节目组真的有病啊！”
“简简想好做什么药膳了吗？不会一锅菜炖吗？”
“嗯，一锅炖。”简子陌点头，不管直播间观众瞪大的双眼，带着左丘晏走到蔬菜区开始挑食材。
节目组要求要有汤品，除了素高汤，用青菜煮出来的汤几乎味道都不怎么样。简子陌出身于药膳世家，不可能为了所谓的药用价值去弄一个丹参炖白菜的。
至于如何在素高汤加入药材又没影响口感，得等他到药材区看看有什么药材再说。可惜的是可以打擦边球的枸杞和红枣、菊花这些都不能用了，要不他烹饪两道素菜出来，然后撒上枸杞、红枣、菊花之类的，也无不可。
简子陌一动，其他人也动了，有的开始动手了，也有人站着不知道怎么下手。由于素菜易熟，节目组只给了大家一个小时。
作为第一个上场的人，不少人都盯着简子陌，从他拿豆芽到玉米、萝卜开始，不少人就在猜，他应该想做蔬菜煲。
然而当大家看到他放一大锅水后煮时，都有点惊呆了。
水开后，加入白萝卜和豆芽，这是素高汤的基本。等水开后，再加入红萝卜、大白菜和香菇，芹菜、玉米炖煮一个小时即可。
芹菜是所有蔬菜中，少有的具有药用价值的蔬菜，营养价值也特别高。弄好素高汤后，简子陌顺手把决明子捣碎，然后放进纱布里加水煮。
简子陌做完这些事后，看看时间，还早。做素高汤还剩下一些菜，转头看向正坐着的左丘晏，问道：“想吃素丸子吗？”
“想吃，想吃。”
左丘晏还没回答，直播间的观众快速点头，素丸子啊，一听就好吃。
左丘晏淡淡扫一眼直播间，看得观众心头一颤，这是不要吃？
直播间因为左丘晏这一扫，都暂停了一下，听到他“嗯”一声，才松口气。
素丸子做法也简单，把萝卜、香菇等几样蔬菜切小块，玉米掰粒，然后加入红薯粉或者面粉搅拌成泥状，挤成一小颗一小颗炸就可以了。如果有鸡蛋，还可以放鸡蛋清，不过这次比赛没有，只有就这样了。
简子陌挤丸子的时候，就有不少人跑出去看其他选手了，纷纷跑回来报告。
“啊啊啊，有人丹参炖白菜，简简，完了完了，他们的药用价值肯定比你高。”
“还看到一个三七炒菠菜，哈哈哈哈。”
“宇文文修是紫菜车前子汤，简简这个可以吗？”
“左丘陵的是玄参五味子紫苏汤，这个怎么样？”
众人最关注的就是这两人了。
“都可以，不过左丘陵，挺厉害。”简子陌知道这道药膳，是道偏方。不过左丘陵改了一下，原方子是人参。因为这期人参被禁用了，所以他换了玄参，不过都是温补的参，问题不大。主治肢体不遂、益气，药用价值高，是一味非常古老的方子，不过味道不怎么样。
简子陌觉得，药膳还是以能吃为上。
直播间观众听到简子陌夸两人都蔫了，你都知道，怎么就不会炖呢？看看人家药用价值多高啊！
简子陌倒无所谓，素丸子很快炸出来，先给左丘晏弄了一小碗，然后给直播间弄一碗。外酥里嫩，咬开后，里面溢出蔬菜本身的鲜汁，非常好吃。
大家认为，这应该拿来比赛啊，失策。
“这不是想不到放什么药材进去么。”简子陌哭笑不得，看时间差不多了，开始做决明子烧茄子。
决明子主明目、治头痛，茄子清热活血，都是不错的药材。
直播间观众听到简子陌说茄子是药材都有点傻眼了，怎么就成药材了？
“其实任何一种植物、动物，都具有一定的营养价值，其中不少也具有药用价值，只不过大家不知道而已，”简子陌笑道：“紫苏，平时做菜经常用到，但很少人知道，它的药用价值是非常高的，对中枢神经系统非常有益。茄子则在明朝《本草纲目》中就有记载，治寒热，五脏劳。”
简子陌边说边动作，先把煮好的决明子汤倒小半碗备用，然后开炸茄子。
直播间观众和后台的布朗、评委席的人都听到简子陌说的话，有人相信，有人则是半信半疑，真的假的？茄子也是药材的一种？
直播间观众：“我都有点混乱了，怎么听简简的意思，感觉我们吃的都有东西都有药用效果似的。”
简子陌笑道：“不是所有东西都有药用效果，而是所有东西都有一定的营养价值。药膳本身就是比平常食物营养价值更高的另一种吃食而已，如果说平常的食物提供给我们身体营养，吃药膳就是为了快速补齐我们身体缺少的那部分营养。有些药膳能治病、调节身体，是因为烹饪时，用了同时具有药用价值和营养价值的药材，大家要区分这两点。”
“我们能用某味药材通过烹饪成食物来补齐身体缺少的营养、调理身体，但不能想着在食物中加大药性，用来治病，这是本质的区别。”
“别本末倒置。”
简子陌话一出，不少人脑子轰一下有点懵了，而反应快的则是瞬间明了。特别是有关专业人员。很早就有人在思考，药膳里胡乱放这么多药材是对的吗？为什么所有的药材都可以下到药膳里面？中药方子与药膳方子的区别在哪里？
以前的界限太模糊了，中医院的人也没具体去说明，所以所有人都是迷迷糊糊的，一味地跟着别人做，却忘了药膳的根本。
简子陌看大家全息屏弹幕都少了，轻笑，这么简单的事，原来是大家都没思考过吗？
简子陌无奈摇摇头，继续手上动作，茄子炸好，捞出控油，另起锅加入蒜爆香，炸好的茄子入锅，翻炒几下，加入决明子药汁，翻炒均匀，加调味料，葱起锅。
香喷喷的决明子烧茄子出锅，把沉思中的观众唤醒，纷纷刷着想吃，可除了他助厨，明显谁也不能先吃的，于是众人眼睁睁看着他夹了小半碗递给镜头外的助厨左晏。
众人：好气哦，恨我不是左晏。
热菜好后，看看时间，还在五分钟。
全场气氛都开始紧张起来。
简子陌的素高汤也差不多了，加了盐调味，试了一下，鲜，然后就在直播间观众诧异的目光中，把泡好的几块玉竹，扔进素高汤里面，盖上煮。
直播间观众都乐了：“这么敷衍真的好吗？”
简子陌没回话，等素高汤继续烧三分钟后，关火，满满一碗汤端到镜头外。
直播间观众：“……”
“我知道了，我不配。”
“噗，我怎么越来越觉得每次比赛都是晏晏美人吃着喝着在等简简下班。”
“自信点，去掉‘觉得’。”
“哈哈哈，赞同。”
直播间观众高兴又心酸，却在这时，一条弹幕闪过：
“出事了，有人在星博爆料，说简简无证行医。”
作者有话要说： 感谢在2021-09-01 23:43:37~2021-09-02 22:55:50期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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