第22章 莼菜羹
何珍馐说了半天发现屋里没有动静，难道要把汤羹端进屋里？
她拂开纱帘，低头把莼菜羹与饭端进了里屋。她的余光中看见屋里那人正走向饭桌，何珍馐全程低着头，根本不敢直视他的面容。
随着谢侯的靠近，她心跳得越发厉害，恨不得把自己的存在感缩到最小。
“你退下。”屋里的人终于发话。
何珍馐额头淌着汗，听到这两个字如释重负，赶紧退了出去。
谢肃北脱掉佛珠后很久没有尝过那么蚀骨的痛楚，一时没适应过来。
他迫不及待地喝下莼菜羹，一口热汤饮入喉中，如春风般拂过全身，痛症减轻，痛苦解除后谢肃北才尝得出汤羹的味道。
莼菜鲜美滑嫩，轻轻一碰齿间便感受到它寸寸的断裂声，清新味美，谢肃北喝完了所有的汤羹，负面的情绪仿佛被春风吹散，丝丝剥落，他唤来侍从吩咐。
“日后三餐都交予何厨娘负责。”
谢肃北从前初一十五必须要去相国寺，相国寺的风水极佳，天然地引来天地浩气，它有四海而来的香客虔诚祭拜，旺盛的香火可以压邪气，寺庙里有九千僧侣日日诵经，对于谢肃北来说是一个很好的修养之处。这也意味着他被困在了汴京，无法离开，日后只能当一介富贵闲人。
这对于别人而言不是难事，对谢肃北来说却比杀了他还难受。
如今是谢肃北大意了，认为有了何厨娘便可以脱离相国寺，今日醒来险些折在了排山倒海的痛楚中。
……
何记铺子。
何珍馐回到铺子后，何家人在忙碌地经营灌汤包和臭豆腐。
午后的灌汤包出于意料地受欢迎，以前何家人外出摆摊，过了晌午来不及回家做灌汤包带出来卖，如今有了铺子却是不一样，他们可以边做边卖。
方举子在店里吃笋丁灌汤包，咬下包子汁水噗嗤地溅出。他吃着包子，感动地想有朝一日他竟然不用排队也能吃得上灌汤包。
方举子说：“亏得你们早些开铺子，否则我这阵子压根吃上汤包了！”
何珍馐闻言，不由一笑。方举子是她认得的读书人中少有的吃货，他再过半月余便要参加春闱，这时即便再贪嘴也没工夫排队买灌汤包了。
店里的食客悠闲地点了店里所有样式的灌汤包，坐下慢慢享用。有了铺子之后，食客用餐不必再像打仗那般，可以斯文些吃包子了。何记开始吸引了汴京一些有身份的贵人。
何珍馐发现午后店里生意依旧红火。客人们从别处带着酒、小菜来到何记吃灌汤包、臭豆腐。何家以前收入的大头在朝食，如今看来过了朝食后，还能再挣一波银子。
何珍馐主动接过了大哥的活，何嘉仁乐呵呵地道：“我刚睡醒，一点也不累！倒是二娘，你快去歇歇。”
何珍馐没去休息，而是在一旁给大兄打下手。她趁着空隙间她打开面板看数据，迄今她已经攒下六千真心赞美。今日何记铺子开张只带来了一百出头的赞美，来捧场的多数是老顾客。
铺子开起来后便固定了地方，少了何翁翁他们的沿街叫卖，陌生食客不可避免地骤减。
人往高处走水往低处流，何珍馐不可能让他们继续像过去那样沿街叫卖，只能另想办法努力薅出真心赞美。
对面的食肆里出来一个小厮，拎着一打食盒坐上马车。何珍馐看着出了神，何嘉信拍着妹妹的肩膀：“二娘，你在发什么呆？”
何珍馐回过神来，微微笑道：“我在想法子怎么多挣点钱。”
既然黎朝的外卖已经如此发达，何不加以利用？扩大何记的客户群体，让新老顾客点上外卖，何珍馐找来父亲与翁翁，谈起开店铺外卖的事情。
何父听了表示支持，“午间铺子不像晨间那般忙，我们倒是可以抽空出去给贵人送外卖。”
何珍馐摇头，纠正道：“不是给贵人送，是给普通食客送。我打算这样，到店里吃一只灌汤包十文钱，一里之内送上门卖十五文，三里内卖二十文。”
何父听了连忙摇头，给普通食客送外卖，他们哪有那么多人手？二娘定的价格太便宜了，送一趟外卖很折腾，跑那么远的路只多了几文钱亏大发了。
给贵人送外卖，小费至少都有十几个铜板，碰到大方的客人还有碎银打赏。
何父直觉地行不通。
何珍馐说道：“我们可以招一批年轻人专门给何记送外卖，每一单可以挣三到十文，肯定有很多人愿意跑腿。”
何翁翁想了想，“二娘这个提议听起来有点意思。”
早晨最忙的那段时间，铺子里几乎没有空席，何记的灌汤包主要的客源来自于普通老百姓，一些有身份的食客不愿意抛头露面同他们挤在一块吃包子。
且铺子的环境不算好，装潢很普通，用不起纳凉的冰，也没有银碗金碟，招待不了贵客。
何翁翁见识远超于何珍馐，更不必说儿子。何翁翁的祖父还在时酒楼里用的一律是用金碗银碟，装潢在整个汴京称得上数一数二。如今何记重新开起了铺子，虽然生意爆火，但同当年相比仍是差之远矣。
何父仍是不同意，何翁翁便说：“我经常能看到一些贵人府上的小厮来排队买灌汤包，还有一些代贵人排队买包子的人。这笔钱与其让掮客赚去，不如我们自己赚。”
他深知人的惰性，日日摸黑起来排队是一件不容易的事，没几人能为了一口灌汤包坚持起那么早。
何珍馐见祖父支持，便道：“送外卖的小二交给我，我去找。一时半会找到可靠的人还挺困难，我先去找便是了。”
何翁翁到底顾虑孙女是个弱女子，便道：“轮到人脉还真的去找你表叔，让你表叔跟你走一趟，免得被人坑骗。”
何明口中的“表叔”便是梁宇。他常在东京街头走动办案，认识不少三教九流之人。经过上次摊子没收之事，何珍馐对表叔更是信服。
“好，我请表叔帮我掌掌眼。”
……
田秀珍在窗边听着他们商谈，不觉地抿唇一笑，低头继续做衣裳。临近上巳节，往时少男少女们会换上新衣衫出门踏青、放纸鸢、河灯。汴京的上巳节更是热闹，当天城隍庙还会有教坊司优伶的表演。
田秀珍打算好好打扮何美馔，给她说个好人家。
至于二娘……虽然何翁翁没说什么，但田秀珍隐约感到，二娘如今愈发像家里的主心骨，也许会继承家业。二娘的婚事轮不到她插手。
田秀珍闲暇时便与莲娘、大娘子三娘子一起做女红，紧赶慢到上巳节那天，她们终于赶出了三套裙子，何家的三个女儿都有份。
何珍馐自穿越来的那天便是穿着方便干活的麻布青衫、蓝衫，从来没有像大户小姐那般出入皆着绫罗绸缎，黎朝的大户小姐穿绫纱质地的褙子，下身再搭一条绣花百褶裙，美得就跟画中掉出来的仕女似的，美得很有韵味，常常让何珍馐看呆。
何珍馐看着大姐提着新裙子，小心翼翼地走出来时，她整个人惊住了。
她日日对着的大姐，稍微上妆点缀便是何珍馐见过的大户小姐的模样。何珍馐再看看兄长、父母，发现何家人的面相都很精致，只要用心打扮便很好看。
田秀珍没有厚此薄彼，绣了一件水蓝色的褙子百褶裙给小女儿。
上巳节当日，何珍馐去了别苑一趟，提前做好了一顿午食、一顿暮食。
谢从容纳罕地问：“何娘子为何这般着急？我家主子并不着急吃暮食。”
谢自在嘲笑谢从容不懂得今日是什么日子，“难怪你年近二十有一还没有讨上媳妇，今日是上巳节，你且放了何娘子吧。”
何珍馐微笑道：“不是这个意思，只是家中有事，我不好推拒。侯爷这顿暮食是清汤燕菜，补身子。虽是提前做的，却讲究熬制五个时辰以上，待到暮时正是滋味香浓之时。”
考虑到贵人最近在病中，需要补补身子，何珍馐便用珍贵的燕窝入菜。
清汤燕菜乃是清代宫廷名馔的高级宴席名菜，采用金丝燕窝熬制熬制而成，需要熬制十小时才能使口味清醇、汤汁清澈晶莹。
谢从容听何珍馐这么说放下心来，让侯爷吃锅里的剩菜是万万不可的事。她过不过节是小事，给主子做菜才是头等大事。
他和颜悦色地找了马车把何珍馐送去河边。
……
何记。
朝食卖完后，何家人提前关了馆子，到河边替何美馔相看年龄相仿的男青年。何美馔穿着新裙子去走了一圈，得到了三枚兰草。
上巳节当天有个约定俗成的规矩，男子若是碰到心仪之人，可以将手中的兰草鲜花赠送给心上人。
何珍馐来到河边找大姐时，碰见了一群儒生。儒生们在河边柳树下饮酒闲聊，并没有注意到她。
其中一人说：“俞郎，好在你退了那何家的亲事，否则娶一介市井之女岂不是耽搁前程？”
“那何家大娘子空有皮相，却胸无点墨、上不得台面。较林夫子千金差远了，不堪为妻。俞郎被家中拖累至此。”
在何珍馐模糊的印象中记得大姐的前未婚夫好像是姓俞，不会那么巧吧？
被儒生包围的俞郎长得清秀白皙，穿着儒生的衣袍有一分气质，确实是看脸的何父何母会选的女婿。
何珍馐再抬眼，发现大姐在不远处站着，听着这道声音刷地脸白了。那些儒生听到动静，发现了何美馔。私下议论女子被撞见，他们毫不心虚，反倒嬉笑起来。
“原来是何大娘子，听说你家还在苦苦还债，不知还清没有？”
在他们眼中，何大娘子仍旧是那个在杂货铺干活的市井女子，好比家中的杂役下人，被这种人撞见了又如何？
何美馔浑身轻轻发抖，正欲反驳之时，她的眼眸深深地一怔。她发现他们身边伺候的丫鬟，身上的衣服料子都比她的新衣好，田秀珍熬了几夜辛辛苦苦新裁的衣裙，在他们之间不堪一提。她早该明白自己与俞彦之之间的差距。
她苍白着脸，最终一字未说转身离去了。
何珍馐心中怒火滔天，上前一步直言道：“俞表哥，我何家未落魄之时助你俞家颇多，不知你却是如此诋毁我们！”