第31章：二锅头配火锅
第二天一早，李长安拎着两葫芦酒，带上新配好的火锅底料出门。往铁匠铺绕了一圈，抱着新做好的黄铜火锅急匆匆赶到张记酒肆。本以为只有张老板在，没想到顾教谕也在。“见过顾教谕。”
李长安赶忙行礼道。“此为何物？”
顾卫道看到李长安怀里抱着的物件，心中大奇问道。“这就是你昨天说的火锅？”
张富贵看到李长安摆弄的小锅炉，啧啧称奇。从来没有见过这般稀奇的锅具，一般的锅都是铁锅，可这小锅，黄铜做的不说，模样也甚是古怪。“张老板，木炭准备好了吧？”
“昨天你说过之后，我就让伙计准备着了，还有片好的牛肉、五花肉、猪腰子……现在就要吗？”
“嗯，很快咱们就能吃了。”
一想到能在这个世界吃到火锅，李长安的口水就有点忍不住了。张富贵还有顾卫道两人，就这么看着李长安忙活。“火锅是啥？”
顾卫道捅了捅张富贵。“今早不和你说了吗？”
张富贵目光片刻都没有离开过桌上的黄铜火锅，“咱们现在这生意不是正好遇上封锁嘛，这小子就想要趁机换个生意做。”
“待会儿咱们就是试吃的，好吃就换。”
顾卫道吓了一跳，“你还真决定赌啊？”
“不赌不行啊，酒肆的生意本来就不太好，最近我又刚找到小齐的家人，光靠现在的收益，已经快供不上了……”张富贵无奈摇头，眼神中似有缅怀，“长安这小子鬼点子多，只要火锅真的好吃，不妨赌一赌。”
顾卫道轻叹一声，“真不知道怎么说你才好，你手底下有一百个兄弟，还真全都要管吗？”
“就算给你一家大酒楼都不够。”
“那能怎么办？兄弟们都死了，就我一个从炼狱里捡了半条命逃回来，最起码要让他们在泉下安息吧？”
顾卫道看了看张富贵，不再言语。很快，二人的感慨消失一空。整间酒肆大堂里，弥漫着让人口舌生津的麻辣香味。看着黄铜火锅里咕噜咕噜冒起的红油沸汤，张富贵和顾卫道忍不住咽了咽口水。李长安夹起一片牛肉，薄薄的一片，不得不说这刀工的确了得，薄如纸片，却又保持完整。放入火锅里涮了不到三个呼吸，牛肉就熟了，李长安也不顾烫，嘴里的口水已经快要流出来了，赶紧塞进嘴里。哈哧哈哧嚼了两三下，囫囵吞枣咽进肚子里。卧槽，爽！地道！李长安莫名有种感动，眼泪差点飚出来了。就是这个味儿！正宗山城麻辣火锅！要是再来杯冰阔落就更爽了。可惜了。算了，瑕不掩瑜，待会儿再来杯冰镇酸梅汤，一样爽的飞起。顾不上招呼另外两人，李长安又夹起一片牛肚，一番七上八下，放进嘴里。嘎吱嘎吱，脆劲十足，口腔里的味蕾全都被打开。这才是火锅的精髓啊。一旁的张富贵和顾卫道忍不住了，空气里弥漫着的香味就让人忍不住咽口水，再加上李长安这夸张的表情，谁受得了？一人一双筷子，有样学样。一片牛肉落入腹中。“啊……嘶……”“啊……嘶……”辣的人直吐舌头，而且还麻的嘴唇直抖，但真的让人停不下来。从来都没吃过这样的东西。又香又辣又麻，直冲脑门子。只是一口，顾卫道的脑袋上就开始冒汗了，头皮发麻，但还是忍不住下筷子。张富贵好一些，却也好不到哪里去，嘴巴大口大口呼气，筷子下的比谁都快。李长安连吃好几口，舒爽地长舒一口气。爽了，爽了。见张富贵和顾卫道两人吃的热火朝天，不断说着辣，却吃的一个比一个快。李长安笑着打开一个酒葫芦，倒了两杯酒放在二人面前。顾卫道直接一口闷，瞬间一个咳嗽，但硬是生生闭着嘴，脸呛得通红，还是把酒咽了下去，然后不可置信地看向李长安。张富贵见顾卫道这般模样，哈哈直笑，“都说你顾教谕爱酒，这是喝到什么好酒了？真是没见识。”
说着咽下嘴里的牛肚，也是一口闷。李长安有点不忍直视，这两个人一个比一个夸张，恨不得耳朵都在往外冒气。一张脸憋得通红。“这……这……什么酒？”
张富贵舌头没捋直就赶紧问道。顾卫道嗤笑一声，“说我？你也好意思？”
李长安笑道，“这是头锅酒。”
张富贵眼睛瞪得滚圆，“我滴个乖乖，劳什子头锅酒哪里来的？要了命了。”
李长安又给二人倒了一杯头锅酒。这下子张富贵和顾卫道没有再直接喝了，而是先提起酒杯仔细端详，然后凑上鼻子闻了闻。“酒浆纯净如清泉。”
“酒香清冽。”
然后一口喝下，顺着喉咙直入腹中。二人忍不住长舒一口气。“果然好酒。”
顾卫道仔细回味，目光炙热地看向李长安，“长安啊，这酒和你平时送过来的酒，是不是同出一源啊？”
张富贵也紧紧盯过来。李长安没有隐瞒，点头道，“平日送过来的酒，便是用这酒加水勾兑出来的。”
“啧啧啧，暴殄天物啊，真是暴殄天物。”
顾卫道感叹着摇头，“我是宁喝头锅酒一口，也不愿喝平日酒一坛。”
“你小子可真害苦了我，喝了头锅酒，你让我以后怎么喝其他酒？”
李长安哑然失笑，除了上次说象棋的事情，这还是他第一次见这位顾教谕如此失态，而且只是为了一杯酒。“教谕若是喜欢，多的不敢说，每天一壶还是有的。”
李长安笑道，“只是不知头锅酒和清月楼的百花酿相比，二者孰优孰劣？”
这般一问，桌上又安静了下来，只剩下火锅里咕噜咕噜冒着沸汤。张富贵咂嘴道，“头锅酒爽冽，百花酿香浓，不太好比……不过我更喜欢头锅酒，喝着痛快。”
顾卫道想了想，又仔细品了品，“说的不错，喝起来头锅酒更合我的胃口，但真要比起来，二者应该相差仿佛。”
“百花酿入口绵绸，馥郁芬芳，适合小酌；你这头锅酒干爽清冽，劲道更足，但凡是爱酒之人肯定都喜欢。”
李长安闻言顿时了然，“这么说头锅酒可以和百花酿打了个平手？”
顾卫道二人点头。“既然如此，还请顾教谕和张老板再尝尝这杯酒。”
李长安打开第二个酒葫芦，给两人重新倒了一杯。顾卫道耸了耸鼻子，眼睛顿时就亮了，小心翼翼端起酒杯，生怕洒出来一滴。和头锅酒一样，酒液清澈。可是这酒香，比第一杯要更加浓烈。仰头满饮杯中酒。顾卫道闭着眼，良久才长叹道，“酒质醇厚，入口甘润爽冽，回味无穷……”“这酒要是拿出去，百花酿也要自惭形秽。”
张富贵听顾卫道说的夸张，“是不是哦？”
同样喝了一口，差点没把桌子掀了，“这特娘的跟百花酿比什么啊？百花酿给它提鞋都不配。”
“这是什么酒？”
顾卫道和张富贵齐刷刷看向李长安。李长安开口道，“二锅头！”
没等两位开口，李长安看向张富贵，“张老板，就凭这二锅头，还有火锅，火锅店能不能开？”
“能！谁不开谁的脑袋被驴给撅了！”
张富贵拍着胸脯，嘭嘭作响。这五大三粗络腮胡子的，看的李长安眼皮直跳。张老板简直就是活脱脱的张飞啊。