第18章：鸡粉
“二郎，以后咱们真的不做冰糖葫芦生意了吗？”
清澈的夜色下，李长安和柳知音并肩坐在北屋门前，天上的星星眨着眼睛，宁静安详。“这个生意已经做到头了。”
李长安看向近在咫尺的柳知音，茉莉花般的清香丝丝缠缠，围绕在周围。“熬糖的工艺大相径庭，食材也都一目了然，这次能赚这么多钱，占了先知先觉的便宜。”
“今年山楂果已经到了末季，水果冰糖葫芦也推出去了，之后就没有任何优势可言。”
“来年这个生意更难做，果园肯定会涨价，也许还会有其他人也开始种植山楂果，所以这个手段只能用一次，还不如就此放手。”
“算是赚一笔快钱，毕竟现在这个关头，每一两银子都很重要。”
柳知音点点头，脸上浮起安心的笑，这几天下来，她对二郎已经彻底信服，心里终于安定了下来。二郎说什么就是什么。她毫无保留地相信。以后的日子会越来越好。“二郎，你说的麻辣烫是何物？我还从来都没听说过呢。”
“那是我在古籍里找到的美食。”
李长安笑着说，“只要摆在三阳门，生意肯定会爆棚。”
“比冰糖葫芦还好吗？”
“嗯，而且就算有人模仿，也不会有我们的好，因为我有独门秘方。”
星空下，两人静静待着，心里从未有过的满足。三百两银子已经赚到了一半，小妹很快就会回来。到时候一家就团聚了。……麻辣烫的关键不在食材，而在于百搭的底料。牛油、豆瓣酱、生姜、八角、香叶、白酒……这些都能够找到，但有一样这个世界没有。味精或鸡精，前世化学工艺制作出来的提鲜调料。靠现在手头的东西做不出来。但它们的替代品鸡粉李长安会做。就算别人学了七八成，但缺少鸡粉这一味调料，吃起来的口感也会大打折扣。这是质的提升。而且麻辣烫和火锅基本不分家，除了吃法上的区别，底料的区别不大，完全可以发展出两条路子。次日早晨，李长安送完酒，去王二狗家附近转了一圈，这家伙还在养伤，前日翻墙留下的伤没有那么容易好。随手在王二狗家门口丢了两枚路障钉，然后悠悠然去了菜市场。这两天，得把底料配出来。要是做的好，这个生意可就赚大发了，马虎不得。看着李长安不时在某一个摊位上停留，品尝调料，柳知音感觉像是在做梦一样。不仅仅是她，菜市场很多人都在咋舌。君子远庖厨，在这个文道世界，是颠扑不破的道理。所以进菜市场的男人很少，更何况是看起来像读书人的李长安。这个读书人不仅进了菜市场，而且还亲自挑选、还价，熟练的不行。“老板，大葱怎么卖？”
“这个姜也来两块……麻烦问一下有没有茴香八角香叶？”
“我买这么多，你给我便宜一点撒，二十三文……二十文行不行？”
“放心，我下次还来买。”
李长安笑呵呵地把买好的东西放进背篓里。柳知音轻轻扯了扯李长安的衣角，“二郎，你要买什么告诉我，我来买就行了。”
“怎么了？”
李长安又挑了两只鸡，请卖鸡翁帮忙宰好。“旁人都在看你笑话哩……”柳知音有点不好意思。李长安环顾四周，果然有不少人看过来，笑道，“怕什么？我不偷不抢，以后我还要跟嫂嫂经常来，不丢人……”柳知音轻轻点头，心里一阵暖流涌动，接过宰好的鸡，跟在李长安身后。回到家，柳知音就抓紧时间开始酿酒煮酒，李长安则准备制作鸡粉。两个人分工明确，效率很高。现在一天一百五十斤酒，基本已经到极限，折算下来一天能赚三两银子。可惜终究只有两个人，酒坊规模也不大，否则光靠卖酒，一个月也能赚够三百两。柳知音趁着煮酒的当头，又给李长安把药煎了，“二郎，最近是不是身体恢复了一些？”
“嗯，是感觉有了些力气，放心吧嫂嫂，没问题的。”
李长安剃掉鸡肉上的筋膜，扔进热水。“还是不能掉以轻心，最近几天你太累了，我待会儿再去郎中那抓点药回来。”
柳知音说道。李长安不敢把那块迷雾竖碑说出来，怕让嫂嫂更担心，只能无奈点头。唉，一直被嫂嫂逼着喝药，伤不起。……鸡粉终于做了出来。研磨出来的鸡粉，没有前世那么细，但味道却同样鲜美。“嫂嫂，今晚咱们炒两个菜。”
“好。”
柳知音不疑有他。等到炒菜的时候，李长安往里面加了一点鸡粉。柳知音仅仅吃了一口，就瞪大了美目，“这也……太鲜了吧？”
“二郎……你刚刚放的是什么？”
一道再简单不过的炒白菜，都能有这样的滋味，简直不可思议。好像有鸡肉的香味，但又更加鲜香。明明只是加了一点粉末，怎么就变成这样了？“好吃吗？”
李长安问道。柳知音忙不迭点头，看的李长安忍俊不禁，温柔如水的嫂嫂，有点可爱啊怎么办？“这叫鸡粉，是我从古籍里找到的独门秘方，到时候会加一点在麻辣烫里。”
李长安解释道。柳知音眸光流转，眼前的李长安仿佛是一座宝藏，不经意间展露出的，就让她心神摇曳。“到时候我们还和卖冰糖葫芦一样吗？”
柳知音轻柔地问道。李长安给柳知音夹了块鸡肉，“冰糖葫芦很好学，大街小巷卖的这些，也都学了八九不离十，所以靠把持山楂果赚钱。”
“但这个底料他们学不了，想要做的好吃，就得用咱们的底料。”
“只要小兰姐和小芳姐认真做，就不愁没有生意。”
柳知音小口小口吃着菜，“要是再有一些信得过的人，是不是就能把这个生意做大一些？”
“嗯，那是肯定的。”
李长安点点头。“那我再去和小兰她们商量看？”
柳知音看向李长安。李长安笑道，“先不急，等麻辣烫供不应求的时候，才是咱们赚钱的机会。”
“我已经有对策了。”