第一百六十一章 春耕第章 挖野菜
蒋非带着星星往山上走去，球球屁颠屁颠地跟上，一会跑到他们前面去，一会落在他们后边。
立春已过，山上或多或少都有了春天的气息。
蒋非一路上看到好些迎春花开了，亮亮的明黄色，看着很温暖的颜色。
山坡边上的琉璃繁缕也开了，两朵蓝色的、一朵橘色的，在一片绿叶里很显眼。
因为年后的天气一直很暖和，有零零星星的菜粉蝶出现了，白色的，黄色的。
它们扇着翅膀，寻找山上开放了的花儿。
腊梅默默地凋谢了，李树上开了几朵白色的小花，洁白秀美，素雅清新。
“小鸽子，我来了。”星星上来，径直跑进了鸡舍。
两只小鸽子出生有大半个月了，能在隔间里走得飞快。
它们比上一窝的两只调皮很多，毛还没长齐，就喜欢用爪子抓着隔间的铁丝网攀爬。
蒋非跟着进去看了一眼，两只小鸽子又爬到铁丝网上去玩了，嘴里发出欢快的“咕咕咕”叫声。
“它们好灵活啊。”
星星看着它们爬上爬下，好奇地问道:“爸爸，它们会送信吗？”
“奶奶喜欢看的电视剧里，白色的鸽子都会送信。”
她边说边用手比划:“把信卷成一小团，塞在鸽子的脚上，往窗外一扔，鸽子就去送信了。”
“它们不会送信。”
“电视剧里的信鸽，那是古代通讯不发达的时候，他们训练鸽子来送信。”
蒋非看着隔间里的鸽子，说道:“现在的信鸽数量很少很少，我们平时基本看不到。”
“原来不是所有的鸽子都会送信啊。”星星有些失望地说道。
以前，人们从关养到放养的过程中，发现鸽子有认巢的性能。
然后有意识地把鸽子带到乙地并使之飞归甲地，这就产生了通信鸽。
信鸽通讯的方式被取代了，人们又给信鸽赋予了一项新的任务，就是参加竞翔比赛，叫做赛鸽。
赛鸽比赛有很多，其中有一类是公棚比赛。
参赛者提前将赛鸽送到棚内，比赛时在规定距离外同时开笼放飞，先归巢者为优胜。
这类比赛是纯商业赛事，奖金也是所有比赛中最高的，冠军奖金达到百万元级别是很常见的。
有些鸽友为了赢得奖金，提前放飞，修改芯片时间，这都已是比赛作弊的“老黄历”了。
之前还出个一个新闻，投机取巧的鸽友直接抱着鸽子坐高铁，回到终点再放飞拿名次。
出了很多“精彩”的作弊方式。
看了一会小鸽子，星星兴高采烈走去墙边的稻草窝里捡鸡蛋。
“一个，两个，三个……”
星星掀起衣角，一手揪着，一手捡起鸡蛋放了进去。
到了下午三四点这个时候，有蛋下的母鸡基本都下完了。
星星一次性捡到十个鸡蛋，捡了个尽兴。
“爸爸，我托不住了。”
为了装鸡蛋，星星把衣服都卷到小肚子上了。
“没事，剩下的我来。”蒋非说道。
捡了鸡蛋，拿到小木屋里放好。
蒋非拿出手机，给两只金丝雀放鸣叫的录音，进行每天的教学。
它们的个头长大了一点，但还是不怎么喜欢鸣叫，蒋非也不知道录音教学到底有没有效果。
小木屋里住了两只金丝雀，倒是比以前热闹了很多。
尤其是当他不在屋里的时候，经常有各种鸟儿飞进来。
蒋非偶尔调出监控来看，最常看到的就是那只擅长模仿的八哥了，每次一进来都会待挺长时间。
还有活跃的喜鹊，也经常成双成对飞进来。
蒋非一方面觉得挺好的，画眉、百灵鸟的歌声也好听，要是金丝雀听了，能早点学会也不错。
一方面又烦它们进来之后，窗台上和屋里的鸟粪比往常多了不少。
唉，直肠子的鸟！
“星星，金丝雀在这陪你，爸爸去发酵池看看。”
“嗯。”星星点头应了一声。
蒋非掀开盖在发酵池上面的薄膜，一股淡淡的氨味飘了出来。
他往里看了看，拿了铲子和蛇皮袋，把发酵好的有机肥铲进袋子里装好，系上绳子。
从建好发酵池到现在，仓库里堆积了不少发酵好的有机肥，一袋袋堆叠在一起。
春耕、春种马上要开始了，蒋非这几天陆陆续续把它们往山下搬。
星星在山上待到傍晚，等爸爸喂完鹌鹑它们，才一块下山回家。
院子里，陈小梅把在漂白粉里浸泡了半天的育秧盘拿了出来，洗干净数了一遍。
育秧盘有561孔和434孔两种大小的。
她用的是561孔的，一亩田需要准备40-45张。
家里两块田有将近两亩，要准备80张左右。
数够了育秧盘，陈小梅把它们放到墙边晾着，然后拿了去年留的谷种出来，倒进清水里浸泡着。
浸种的目的是为了让种子萌发吸足水分。
干燥的水稻种子一般含水率在12—14。
当种子吸水量达到本身重量的25时开始萌发，但慢而不齐。
当吸水量达到本身重量的40时，就达到饱和吸水量。
这时稻谷的外壳呈半透明状，米粒上腹白已清晰可见，米粒容易折断而无响声，最适合用来育秧。
一般在把谷种播进育秧盘之前，他们会再用温水洗一遍，让它们能更快萌发。
“妈，要育秧了？”蒋非走进院子，看到育秧盘和浸泡着的谷种。
“嗯，这两天要犁田了，犁完了放水进去浸泡上一个来星期，再整理一下，差不多就要抛秧了。”陈小梅抬头说道。
“好，我明天去犁田。”
蒋非看了看女儿，说道:“星星过完元宵就要开学了，要不我们元宵去周边玩一下？”
“好啊，好啊，出去玩！”星星一听，立马抱着爸爸的腿喊道。
“我留在家里吧。”
陈小梅笑了笑，说道:“你带星星多出去玩几天。”
蒋非想了一下:“我今晚问问四婶，看能不能帮我们照看两天鹌鹑它们，一块出去玩两天吧。”
“我想跟奶奶一起。”星星在一旁说道。
“嗯，一起。”蒋非点头应道。
蒋非吃完晚饭，去了四叔家一趟，跟四婶说了这事。
李家梦表示喂鹌鹑、喂鱼塘里的鱼之类的都不是问题，唯一担心的就是喂血红龙。
一想到要喂血红龙，她就压力大，担心把神鱼喂坏了。
坐在一旁的蒋文康主动把喂血红龙的事接了过去。
李家梦松了一口气，表示那就没问题了，又叮嘱儿子对待血红龙要认真。
……
元宵前的几天，陈小梅和蒋非计划把稻田犁了，整理出一小块地来育秧。
两人把耕田机搬到稻田里，星星蹦蹦跳跳地跟在后面，一路上都在问着元宵出去玩的事情。
她恨不得这三天一眨眼就过去，马上到元宵那一天。
可现实并不能，她只能在心里倒计着时间。
到了田里，蒋非往四周看了看。
田埂、路边的不少小草冒了嫩绿的芽尖，也开了不少小花。
阿拉伯婆婆纳开着淡紫色的花朵，很小很小一朵，但仔细一看，每一朵都很漂亮。
路边长了很多野豌豆，小小的叶片排列得非常整齐，强迫症看了都得感叹一句，它们长得真舒服。
卷耳菜开着白色的花，毛绒绒的，特别可爱。
还有荠菜和蒲公英，叶子嫩得能掐出水来。
春天最幸福的事就是能吃上那一口刚从地里冒出来的清气。
蒋非看到新长出来的荠菜和蒲公英，默默把它们加到了菜单上。
“小非，你没有用过耕田机，还是我来吧，我都操作熟练了。”陈小梅站在田埂上说道。
“我先试试，应该没有问题的。”
蒋非坐上了耕田机，按着步骤操作，很快上手了。
“妈，没问题，我来！”蒋非说道。
陈小梅也看到了田边长着的荠菜和蒲公英，第一时间蹦出的想法跟儿子一样，也是觉得它们实在太诱人了，摘来尝尝春的味道。
“星星，奶奶回家拿小铲子来挖野菜，你要不要挖？”陈小梅低头问孙女。
“要挖。”星星点点头，看了看地上，“奶奶，哪个是野菜？”
“这个是荠菜，这个是蒲公英，我们来挖它们。”
陈小梅指着地上的两种给孙女认，说道:“我回去拿铲子和篮子过来，你在这等奶奶啊。”
“好。”星星点点头。
陈小梅回家拿了工具，很快回来了，带着孙女沿着田埂挖起野菜来。
田埂两边的稻田里，有一部分已经犁过了，放了水浸泡着。
星星挖了一颗荠菜装进篮子里，忽然指着稻田喊道:“奶奶，快看，有田螺。”
陈小梅看了一眼，是有一只田螺在田间的水里爬动。
每次春耕犁田的时候，都能把一些田螺、泥鳅、青蛙、螃蟹、水龟子、土狗子带动出来。
秋收完稻谷后，稻田里的水渐渐干了，它们都钻到泥土里藏了起来。
犁田的时候，它们的窝被冲得七零八落。
犁完田要放水浸泡着，它们都钻出来活动，觅食和重新做窝。
“田里不止有田螺，还有泥鳅、螃蟹、青蛙那些，你多留意看看。”陈小梅对孙女说道。
顺便解释了一下它们冬天藏在泥土里，现在被犁田翻动了出来。
十几二十年前，稻田里的田螺、泥鳅、螃蟹那些更多。
每次春耕时，吃过晚饭，他们都会拿个手电筒，挎个畚箕篓子，挽起裤腿，蹑手蹑脚地下田捡田螺。
清澈的田水里，一个个夜间出来活动的田螺尽收眼底。
他们捡起来美滋滋的，一个晚上能捡一小桶，留下自家吃的，其余的拿到集市上去卖。
小孩子还会趁春耕时去挖螃蟹。
等耙田过后，螃蟹大部分钻到田埂上去了。
闲着的小孩子们就开始在田埂上挖螃蟹。
田埂上有许多大大小小的洞，他们一个一个掏过去，把藏在里面的螃蟹掏出来。
有时掏出来的不一定是螃蟹，还有可能是青蛙、水龟子之类的。
也有掏到蛇的时候，好在田埂里的都是泥蛇，没有毒。
现在稻田里虽然也还有田螺、泥鳅、螃蟹那些，但比起以前已经少了很多了。
“奶奶，那里也有一个田螺。”
“一只青蛙跳走了，我怎么没有看到蝌蚪呢？”星星疑惑地问道。
“青蛙还没产卵，你自然看不到蝌蚪了，要过阵子才能看到蝌蚪。”陈小梅说道。
“那么说，那只青蛙不是刚从蝌蚪变成的。”星星指着青蛙跳走的方向。
“当然不是啦，冬天冷的时候，它们藏起来了而已，等暖和就出来了。”
青蛙的寿命长，不像生命短暂的蝴蝶、蜻蜓、萤火虫那样，它们一生可以过好几个冬天。
自然界的青蛙寿命一般是5年左右，人工养殖的青蛙可以存活13年左右。
不同品种的青蛙寿命有所不同，体型越大的青蛙寿命越长，比如牛蛙的寿命可达到16年左右。
两人说着话，挖了一篮子荠菜和蒲公英。
“春天的荠菜鲜而嫩，荠菜味浓郁，加上一点猪肉包饺子吃，那才叫鲜香无比。”
陈小梅本来还在犹豫挖来的荠菜和蒲公英的吃法，看到这么一句话，她瞬间决定好了，就用荠菜和蒲公英包饺子好了。
荠菜和蒲公英洗干净之后，分别焯一下水，去除苦味，捞起来后用冷水过凉，攥掉水分。
再把荠菜和蒲公英切碎，分别跟猪肉馅混合搅拌，加入调料。
等蒋非犁完田回去时，看到妈妈和女儿在厨房包了两大盘饺子，一盘荠菜猪肉馅的，一盘蒲公英猪肉馅的。
“爸爸，你看我包的饺子。”
星星站在矮竹凳上，把手中刚刚捏好边的饺子给爸爸看。
蒋非原本以为又会看到一个奇形怪状的饺子，没想到一看，星星竟然包得挺好的。
“不错啊，没漏馅，边边还捏了花纹。”蒋非朝女儿竖起了大拇指。
“奶奶，爸爸，你们中午要吃我包的饺子。”星星开心地说道。
“好，都吃。”蒋非笑着应下。
午饭时，一家人吃上了热腾腾的饺子。
荠菜饺子和蒲公英饺子吃起来都又鲜又香，带着一股山野的清新味道。
蒋非想起刚工作那年，有一位浙省的同事，在初春的时候，做了一大盒荠菜炒年糕带到公司请他们吃。
那味道，他到现在都还记得，年糕切得薄薄一片，软糯香甜，裹着翠绿翠绿的荠菜碎叶，吃起来特别清香。
后来他在外面的饭店里点过几次荠菜炒年糕，但总觉得不是那个味。
吃完饭，陈小梅在育秧盘里撒上泥土，放到专门整理出来育秧的稻田里，播上谷种，用塑料拱膜罩上。
蒋非则在家把星星开学要用的书包、床单被罩等拿了出来，洗过之后晾晒在竹竿上，做好开学的准备工作。